伯明翰是*贸易起家的城市,从曲别针到小汽车,什么都生产,产量占英国出口总额的1/4
伯明翰是英国两大珠宝产地之一(另一个是伦敦的哈顿公园Hatton Garden)。伯明翰的珠宝业可以追溯到12世纪。
伯明翰的运河加起来比威尼斯的还长,是伯明翰运河航线的一小部分。18世纪时这些运河被用来运输物资。今天,运河区的老仓库都不见了,取而代之的是办公楼、酒吧、咖啡馆和夜总会。
伯明翰是巴蒂(Balti)之都,因为这种味道辛辣的菜是移居此地的大量克什米尔人带来的。巴蒂的字面意思是吊桶,但实际上是一种带把手的圆底锅。今天,这种作法简单、味道辛辣的烹饪方式风靡英国。现在伯明翰的100多家巴蒂餐馆每周都吸引两万多人前来就餐。
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