德国自来水,你能区分出差异吗
不过虽说德国的水都能生饮,但德国某些地区的水,有时仍会发现肉眼即见的「杂质」。尤其是硬水质地区的水,通常会有些白色的屑屑在水中,但据了解,喝下去是不会妨碍健康的啦。虽然水的硬度与水的质量并无直接关联,但硬水里的矿物质却对一些小家电来说,像是煮水器,洗衣机,洗碗机,倒是不可忽视的头号杀手哦!若长期使用硬水直接煮水洗衣,不但器具不易清理,部分机器零件如洗衣轮或水管等,也会因遗留下的Kalk碳酸盐慢慢硬化而丧失原有的功能。
因此,想避免在煮水或煮饭后,老是拚命清理锅底壶底的那层Kalk,最好就买个滤水器,先将水过滤后再使用吧!在德国市面上的滤水器,除了能滤清水中的杂质外,也能减少水中Kalk的含量。至于洗碗机或洗衣机,使用专有的清洁辅助用品,多少也能帮自己的宝贝家电保住它们的小命喔。
说起泡茶,自古以来,清净、甘美、少杂质的泉水或天然水类的软水,总被视为为泡茶的最佳水源。不过德国许多地区的水却属硬水,而硬水因其本身的酸碱度、铁离子与钙镁离子等丰富的含量,都会影响茶汤的色泽与茶味的浓淡,因此使用德国硬水(含较多钙镁离子)泡出的茶,一般就淡了许多。
但在德国并不是所有地方的水质都属硬水,仍有不少地区为软水,即便同一城里的不同地区,供应的水质也会有所分别。因此,德国的水,不如传言中的,完全不能拿来泡茶,仍得视该区水质而定喔。
一般德国的自来水,即使属于硬水质,在经滤水器过滤后再完全煮沸,一些硬水性的物质也会因此而分解消失,而如此的水,也是能成为泡出好茶的水喔。不过,认识许多在德国的日本人,在泡茶的水源使用上比较讲究,为了泡壶好茶,甚至还会特地买瓶软水质的饮用水呢。
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