度量衡

商店里多数食品都按重量出售。多数情况下，烹调和食谱均用干量和液量计量单位。所用计量单位或是“杯”和“杯”的一部分（fractions of a cup），或是“汤匙”和“茶匙”。计量用的“杯”和“匙”可在超级市场、百货商店和折扣商店买到。一般的饮用杯和食用匙不能替代这类计量用具。烹调和食谱经常使用缩写。现将常用容量单位及其缩写列出如下：

　　1 T.或1 tbsp.＝1 tablespoon(汤匙）＝3 teaspoons（茶匙）
　　1 T.或1 tsp.＝1 teaspoon(茶匙）
　　1 c.＝1 cup（杯）＝16 tablespoons（汤匙）
　　1 lb＝1 pound（磅）＝16 ounces（盎司）
　　oz.＝ounce（盎司）
　　pt.＝pint（品脱）＝2 cups（杯）＝16 ounces（盎司）
　　qt.＝quart（夸脱）＝4 cups（杯）＝32 ounces（盎司）
　　gal.＝gallon（加仑）＝4 quarts
　　net wt.（净重）＝内容的实际重量，不包括容器的重量
　　1 tsp.（茶匙）＝5 cubic centimeters（立方厘米）＝5 milliliters（毫升）
　　1 tbsp.（汤匙）＝15 cubic centimeters（立方厘米）
　　1 oz.（盎司）＝30 cubic centimeters（立方厘米）
　　1 pt.（品脱）＝500 cubic centimeters（立方厘米）＝1/2 liter（升）
　　1 qt.（夸脱）＝1000 cubic centimeters（立方厘米）＝1 liter（升）
　　1 gal.（加仑）＝3.785 liters（升）

美国在日常生活中不用“米制”（metric system），“米制”仅用于科学实验。下面列出几项折合换算：

　　长度计量单位
　　1 foot（英尺）＝12 inches（英尺）＝0.3048 meters（米）
　　1 yard（码）＝3 feet（英尺）＝0.9144 meters（米）
　　1 meter（米）＝39.37 inches（英寸）＝3.28 feet（英尺）＝1.09 yards(码)
　　1 mile(英里)＝1.6 kilometers(公里）

　　液量计量单位
　　1 British gallon（英制加仑）＝1.2 U.S.gallons（美制加仑）
　　1 liters（升）＝10.57 liquid quarts（液夸脱）＝10 deciliters（分升）
　　1 deciliter(dcl)(分升）＝6 tbsp（汤匙）+2 tsp.（茶匙）＝3.38 U.S.fluid ounces（美制液盎司）

　　干量计量单位
　　1 pound（磅）＝16 ounces（盎司）＝453.59 grams（克）
　　1 gram（克）＝0.35 ounces（盎司）
　　1 kilogram（千克、公斤）＝2.2046 pounds（磅）

　　等合折合
　　450 grams（克）＝相当于：
　　2-1/4 c.granulatesd sugar（砂糖）
　　2-1/3 c.firmly packed brown sugar（红糖）
　　4-1/2 c.confectioners’sugar（糖粉）
　　4 c.white flour（精白面粉）
　　3-1/2 c.whole wheat flour（全麦面粉）
　　2 c.rice（米） 美国测量体温、气温和烹调温度均用华氏温标，摄氏温标一般只用于科学实验，把华氏温度折算成摄氏温度或将原华氏温度数减去32，然后将所得数乘5、除9。把摄氏温度折算成华氏温度，可将原摄氏温度数乘9、除5，然后将所得数加32。正常体温（从口中测量所得）是37C.或98.6F。

美国常用服装尺码

童装

婴儿（8个月以下孩子）的衣着是根据出生有几个月来标定尺码的，如3个月、6个月或9个月。由于婴儿迅速长大，衣服经常换又容易缩水，因此以购买比你孩子身材大一号的衣服为宜。
1至6岁的儿童，衣着尺码是根据以下的计量单位（英寸）决定：
尺码Size 1 2 3 3X-4 5 6 6X
身高height 29-31 31-34 34-37 37-40 40-43 43-46 46-48
胸围chest 20 21 22 23 24 25 25-1/2
腰围waist 20 20-1/2 21 21-1/2 22 22-1/2 23
重量weight 22-25 25-29 29-34 34-38 38-44 49-54

6至7岁或更大一些的女童，童装尺码根据下列计量单位决定：
尺码Sixe 6 8 10 12 14
身高height 50 52 56 58-1/2 61
胸围chest 26 27 29 30-1/2 32
腰围waist 23 23-1/2 24-1/2 25-1/2 26-1/2
臀围hips 27-1/2 28-1/2 31 33 35

10至11岁的女孩开始使用“少年袋”尺码（“Teenage” sizes），用以下计量单位：
身高height 58-1/2 59-1/2 60-1/2
胸围 bust 25-1/2 30 31-1/2
腰围waist 23-1/2 24-1/2 25-1/2
臀围hips 30 32 34

6至7岁或更大一些的男孩，衬衫尺码根据领围大小（英寸）和从背中缝顺着肩，沿肘部而下，直达腕部（即袖长）的长度（英寸）决定：
尺码Size 6 7 8 9 10 11 12 13 14
领围neck 11 11 11-1/2 11-1/2 12 12-1/2 12-1/2 12-1/2 13
袖长sleeve 21 22 23 24 25 26 27 28 29

男士服装

男士套装的尺码按36号、37号、38号、39号、40号……排列。这些尺码指的是胸围尺寸（英寸）。此外，男士套装还根据上衣长短分“长”、“中”、“短”三档。上衣长短指从领圈和上衣接合部一直到上衣底边的尺寸。“短”档上衣的长短是28-1/2到29-1/2英寸。举例而言，一套西装的尺码可以是“30长”、“41中”或“40短”。
衬衫的尺码根据领围尺寸（英寸）和袖子长短（英尺）决定。袖长指从颈背中间，顺着肩，沿肘部而下，直到腕部的长度。因此，衬衫尺码有两个标号——领圈的大小和袖子的长短。诸如：“15-31”、“14-33”或“16-1/2-34”。
鞋的尺码按8号、8-1/2号、9号、9-1/2号、10号排列，这些号码与英寸无关。每双鞋的尺码还要标明宽窄。A和B号鞋适于瘦脚，C号鞋适于普通脚。D号和E号鞋则适于肥的脚。因此，你所穿鞋的尺码有两个标号，诸如：“8-1/2D”、“9B”或“10C”。
裤子和衬裤的尺码根据腰围大小决定。

女士服装

外套、裙子、连衣裙和套装的尺码有“女士尺码”（即“普通尺码）与“少女尺码”之分。“女士尺码”以双数为标示，如6号、8号、10号、12号……等等。“少女尺码”则以单数标示，如5号、7号、9号、11号……等等。“少女尺码”衣服的上身往往比“女士尺码”要短一些，而腰围也要小一些。一般来说，13岁至19岁的少女更适于穿着这类尺码的衣服，而不是童装。
毛衣和女式衬衫的尺码有时仅只标示胸围尺寸（英寸），诸如32或36，一概都用双数。衬裙的尺码同样根据胸围尺寸，而大多数衬裙按长短又可分为“长”、“中”、“短”三档，因此，你买的衬裙的尺码往往是用一个数字和一种长度来标示，诸如：“32短”或“36长”。由于不同厂家生产的衬裙尺码差异较大，最好你在购买之前试穿一下，看是否合适。
鞋的尺码按4-1/2号、5号、5-1/2号、6号、6-1/2号……排列，这些号码与英寸无关。每双鞋的尺码不要标明宽窄。A、AA、AAA号鞋适于瘦脚，B号鞋适于普通脚，C号和D号鞋则适于肥的脚。因此，你所穿鞋的尺码有两个标号，诸如：“5-1/2AA”、“7B”或“8C”。