在美国，最惦记的就是各种口味的中式菜肴。我的前任室友是个河南人，爱吃辣味；伊的男朋友是贵州人，更爱吃辣。这对情侣不但精于吃，而且精于做。于是我就常常跟在他们后面一起做饭，借个机会品尝他们做的各式香辣菜肴。

水煮肉片是最先被我们吃腻的一道菜。不知是谁提议的，这道菜曾经风靡了很长一段时间，甚至后来，学校里的中国留学生都争相学做这道菜。室友和她的男友总是愿意花很长的时间把国内带过来的花椒研磨成细细的花椒粉，至于用来研磨的那个工具，研臼和研杵，也是他们借着假期回国的机会搬到美国来的，真是一个稀罕的宝贝。

他们会不厌其烦地把各种调料都切得很精细，盛在一堆花花绿绿的小碟子里面；一直到最后，把色香味俱全的水煮肉片盛在一个铺满翠绿色生菜叶子的水晶盘子里。每次大功告成的时候，我们都会对着这盘菜互相吹嘘半天，一直都不舍得动筷子，但馋劲一上来，就不再假装斯文了，每次都吃得底朝天。

回锅肉是他们青睐的第二道菜。美国超市卖的猪肉总是那种精瘦型的，这两个美食专家就很不满意，四处打听，他们终于知道，在AnnArbor的东方超市里面有卖带皮的五花肉，于是他们很快就成了那个超市的常客。而且连带着，他们在东方超市里，还发现了地道的蒜苗，这下做起回锅肉来，可真不含糊了。

对方圆50英里以内的东方超市的发掘，大大地助长了这对麻辣情侣做菜的热情和积极性。到了后来，这些家常菜已经真的沦落到了普普通通、平平常常的地步了；他们开始挑战高难度的菜，比如夫妻肺片、口水鸡、五香牛肉、酸辣蹄筋、红油肚丝。我每次都在旁边为他们摇旗呐喊，每次都叫嚣要跟他们学做菜，弄到最后，还是他们做菜我洗碗；只是洗碗的时候，自己已经被辣得一把鼻涕一把泪了。

某天下课回家，开门就闻到一股刺鼻的辣椒味，还有弥漫了整个屋子的大蒜味。天哪，又在研究什么新菜式了？我走到厨房，看到铺满餐桌的白菜叶，和一对红着眼睛，红着鼻头的情侣，正在往白菜叶子上抹盐、抹辣椒粉，抹一堆我识别不出的调料。一问才知道，这两人，已经发展到自制韩国泡菜了。饥肠辘辘的我已经没有力气为他们摇旗呐喊了，只能边煮方便面边暗自庆幸：有麻辣情侣做室友真好！