其实，澳洲有许多有营养有经济，做起来方便的食物，顺手抓一把放在面汤里，或者吃了方便面后，再来点补脑的小零食，即节约了时间，又补充了能量。

　　下面是澳洲的营养专家们为大家总结的十种能提高大脑效率的食物。

　　1. 鳄梨 (avocado)

　　这种在澳洲随处可见的avocado被称为维他命E之王。这种维他命含有最强的抗氧化剂，可以防止大脑的脂肪组织老化。它的味道对许多第一次吃的人来说有些奇怪，但是每次少吃一点，很快就会被它特有的味道迷住。这种avocado在salad，和日本寿司里很常见。

　　2. 咖啡加糖

　　在澳洲生活，咖啡一定是要喝的。最新研究表明，喝咖啡加糖有益大脑，可以提高记忆力和注意力。专家指出，咖啡因具有兴奋作用，可刺激大脑工作，抗嗜睡和疲劳。另外，咖啡因能诱发大脑中的一系列连锁反应，防止大脑组织受损。而糖则是大脑细胞正常工作所必须的主要“燃料”之一。注意，是咖啡加糖，不是单纯的咖啡。

　　3. 莓

　　澳洲拥有丰富的莓类植物，比如草莓，黑莓，蓝莓，黑加仑。这些苺含有丰富的维他命C和抗氧化成分，即是护肤佳品，又对记忆力有帮助。

　　4. 海鱼

　　在澳洲这个国家，除了羊肉外，海鲜恐怕是最受欢迎的，又新鲜又便宜，便宜当然是相对国内来讲的。海鱼中的欧米伽—3脂肪酸、牛磺酸等都比淡水鱼要高得多。欧米伽—3对大脑细胞的工作和维持起着重要作用。而且，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中的一种叫DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。

　　5. 带壳类的海鲜

　　壳类海鲜包括虾，海蛎，蛤蜊等，含有丰富的微量元素，如碘、锌、硒、铜、铁、钻等，尤其是海蛎肉，是所有贝类中含锌量最高的食物。而锌是补脑的最佳元素。另外，有些海鲜里还含有一种被称为内科医生武器的成分，这种成分可以抗焦虑，心里疲劳和神经衰弱。

　　6. 有绿色叶子的蔬菜

　　有绿色叶子的蔬菜含有丰富的维他命B9(也就是叶酸)，这种维他命B9在神经组织和血细胞再建过程中起着相当大的作用。如果缺乏这种维他命，记忆力就会下降。这样的绿色蔬菜在任何一个超市都可以买到，比如澳洲菠菜叶(baby spinach)，做salad的绿叶蔬菜等。这些菜即可以生吃，也可以顺手放面汤里。方便又营养。

　　7. 鹰嘴豆(chick pea)

　　这种豆子最早在中东发现，它含有丰富的锌，铁，叶酸和蛋白质，而且膳食纤维的成分也很高。这些都能帮助改善大脑的功能，增强记忆力。这种豆，可以煮着吃，也可炒了吃。想省事，可在超市买罐头类或烘焙好的零食类Chick pea。Chick pea在印度餐中用的特别多，也许这是许多印度人数学好的原因之一吧。

　　8. 香蕉

　　香蕉中含有丰富的钾质和镁质，前者对于维持人体血压和心跳处于正常水平具有重要作用，而镁质则是消除大脑神经疲劳的重要功臣。虽然香蕉有助缓解精神紧张，但每天吃香蕉数量不宜超过两根，否则影响胃部健康。

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