英国是最早认识到有必要在该领域提供培训和教育的国家之一。事实上，很多最早的休闲、酒店和旅游专业的课程在英国都是首创的。因此，英国拥有其他地方所无可比拟的专业知识和经验。
由于许多游客都来自英语语系国家，良好的英语语言技能受到雇佣单位的高度重视，而我国酒店业中高层管理者外语水平普遍偏低，国际型的管理人才更是屈指可数，预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。
随着旅游酒店业的兴起，研究生阶段的旅游和酒管理专业正在日益壮大。全世界的旅游公司需要更多的管理领导者和掌握更广泛知识的操作人员，以使企业运营的更加成功。
下面为大家介绍几个学校以及专业情况
一、University of Exeter埃克塞特大学
英国埃克塞特大学 （英国排名前十名，商科排名前5名） 的旅游、发展与政策理科硕士 （Msc Tourism, Development And Policy） 属于商科与管理学，是硕士学位课程（授课类）级别的课程。
课程内容涉及旅游环境、旅游规划、旅游经济学与旅游营销学等。以高度关注影响旅游业未来前景的政策、发展问题与环境等因素而独树一帜。对于那些期望探索旅游产业在本地、地区或国家经济中可持续发展方式的学习者以及涉及旅游管理、市场研究与政策制定的政府、咨询或研究等领域的职业来说，这个专业相当理想。
二、University of Surrey萨里大学：
萨里大学于1966年建校，虽然校史不到40年，但其教学质量与研究水平已达到相当高的标准，该大学设有12个学院为本科生和研究生开设各种专业课程，其宗旨是培养训练有素的人才，使之能够胜任工业、商业或任何一种职业工作，满足世界各国的共同需求。萨里大学极为重视相关性研究、创新性研究及教学课程，与商业及工业界建立广泛的联系，与世界各国的研究机构保持交流合作，使该大学获得了国际性大学的声誉，就业率也颇高。
萨里大学的旅游与酒店管理在英国一直名列前茅，很受学生的欢迎。课程设置偏实用，在管理理论学习的同时，给学生提供充足的实习机会。其训练设计到了酒店管理，旅游管理的各个领域，宏观和微观结合，实际与理论结合，争取培养全方位的新型酒店旅游管理人才。并且为非英语国家的学生提供语言课程，从语言，利益，文化的角度培养国际型人才。
三、University College Birmingham（UCB）伯明翰酒店管理学院
伯明翰酒店及旅游管理学院是英国目前唯一的酒店旅游专业学院，创建至今已有100多年的历史。学院高质量教学设施及广泛的课程专业设置吸引了大量海外学生报读一系列酒店管理及旅游管理课程。
旅游酒店专业学士及研究院学位由英国着名的伯明翰大学颁授。对于既注重专业又注重学校排名的同学是一个很好的选择。
四、Sheffield Hallam University谢菲尔德哈勒姆
谢菲尔德哈勒姆大学的旅游、酒店和休闲管理专业可以说是该校最好的专业，从规模上来说谢菲尔德哈勒姆大学是欧洲最大的提供旅游、酒店和休闲管理专业的学校之一。
旅游酒店管理的学生就业率非常高，旅游、酒店及休闲管理专业的学生，假期里就有很多实习机会。每年秋天学校都会组织招聘会，很多业内的大公司将来到学校进行现场面试，包括米高梅、迪斯尼，假日酒店、希尔顿酒店等国际知名的专门从事旅游、酒店和休闲相关的公司。
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