当代英国烹饪集全球各种烹饪风味与传统之大成，可提供多种令人垂涎的佳肴。

　　英国悠久的好客传统不仅迎来了世界各地的人们，也引进了他们的传统烹饪方式、食品、调料和食谱。以前你想到的只有炸鱼和薯条的地方，现在你可以选择意大利面食、墨西哥馅饼、西班牙肉菜饭、咖喱食品、考斯科斯(素食品)。英国超级市场供应来自世界各地的各种蔬菜、水果、香料、调味品、无数特种食品小商店出售各国食品。人们对食品及烹饪的兴趣越来越大。厨师也已成为社会名人，其中许多人在电视上主持自己的烹饪节目，普及新的菜肴。众多不同文化和不同少数民族的节日活动也促进了诸如加勒比、西非等不同烹饪风格的流行。

　　英国的饮食种类反映了一年中各个季节的特点。例如，在冬季，焖炖类、烧烤和蒸锅类饮食较为流行，到了夏季，沙拉和较清淡的食物颇受青睐。英国超市连锁店一年四季都进口许多食品，还储存各种在英国已过了时令的蔬菜、色拉和水果。

　　合理安排膳食 初到英国，由于中英两国的饮食方式和习惯很不相同，你可能会觉得不适应，但记住科学的饮食是在异国保持健康之道。

　　建议你合理安排每天的膳食：

　　(1)多吃水果和蔬菜。

　　(2)吃一些主食，如面包、土豆、大米、面条或通心粉。

　　(3)吃一些高蛋白质食物，如豆制品、鸡蛋、鱼或肉类

　　(4)吃一些鲜奶制品、奶酪或酸奶。

　　我们常说“饮食文化”，可见饮食也是文化的重要组成部分。要了解英国，也应该去了解英国的饮食，http://gb.533.com时间长了，你会发现在英国好吃的食物其实真不少：Fish and Chips ，Cream Tea ，Jacket Potato ，Cheese Cake ……

　　英国的多元文化也反映在吃上，中餐、印度菜都倍受欢迎，而源自法国、意大利、泰国、印尼、日本及韩国的美味也会引你垂涎。但动辄 10 镑的餐费，会让你不得不算计一下。当然，如果条件许可，你也可以自己动手，饱餐美食。大米、蔬菜可以到超市或露天市场购买，后者的价格会公道一些，调料可以在当地的中国食品店购得。

　　寄居英国家庭 寄居英国家庭的外国学生将与其英国家庭一起吃同样的饭菜。当然英国家庭在做饭时也会考虑外国学生宗教或其它方面的饮食要求。

　　英国厨房的排烟扇一般都是为油烟较少的西餐设计的，所以炒菜时一定要关好隔烟门，否则灵敏的火灾报警系统很有可能引来救火员，那就会很尴尬了。有些寄宿家庭因为怕油烟而不欢迎你做中国菜，所以，选择寄宿家庭时要问清楚。

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