法国具有深厚的文化底蕴，有悠久的文明历史，法国文化为世界最着名的文化遗产之一，从洛可可艺术到印象画派，法兰西的土地上孕育了华托、布歇、塞尚、莫奈等无数知名的画家;巴黎圣母院、圣心教堂、卢浮宫等建筑，都是世界建筑艺术的精华，诸如艾菲尔铁塔这样的法国现代建筑与古代建筑同样令人震撼;法国文学在世界文学之林有着不可替代的地位，福楼拜、雨果、斯汤达、大仲马、巴尔扎克等，都是世界文学史上最耀眼的明星。
法国波尔多葡萄酒行业协会前不久公布了一项数据：2010年，中国首度取代英国和德国，成为波尔多葡萄酒出口额最高的市场，总额已达9000万欧元，约合人民币7.7亿元。另有调查显示，2009年和2010年，中国进口葡萄酒量价齐升，销量年均增长超过100%，未来5年预计将占国内葡萄酒市场份额的30%。
据悉，我国已经成为国际葡萄酒消费大国，但是我国葡萄酒从引进、销售到消费都存在着很多有待改进的地方，如中国经销商和消费者对法国酒庄并不了解，经销商的管理和操作不规范等，因此从生产、管理、国际市场营销到研究等各个相关环节均需要大量的专业人才，特别是那些既了解中国市场，又富有国际交流经验的葡萄酒从业人员。葡萄酒代理商、红酒厂商在招聘时很难找到接受过专业训练的品酒师、酿酒师等行业人才。
法国的公立大学、高等商业学校和工程师学院已研究制订出迎合市场需求的葡萄酒业教学计划，感兴趣的考生可提前了解，为申请做准备。
需要提醒准留学生的是，不管选择哪所学校深造，优秀的语言能力都是一个必备的条件。考生要打好语言基础。
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