法国有着欧洲最古老的大学，其半数以上的国立综合大学都有着三、四百年的历史，深厚的文化积淀和历史传统是北美、澳洲等国家的大学所不能比拟的。 法国的综合教育水平在欧洲占领先地位，同德国、英国并驾齐驱；在世界范围内比较，与日本、加拿大属同一档次，超过澳大利亚和新西兰。目前法国采用的文凭体制为欧洲统一文凭L-M-D,即3年制本科教育、2年制硕士教育和3年制博士教育。
如果想挑选到适合自己又价格合理的法国葡萄酒，首先应该了解法国葡萄酒的分级制度。
法国葡萄酒分为三个等级：
法定产区葡萄酒
(Appellationd，OringineControlee简称AOC)最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、以及酿酒方法等都受到最严格的监控。在法国，每一个人的产区里面又分很多小的产区，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。
所有的法国葡萄酒都会将其所属的等级标注在酒瓶的标签上。当然一般情况下葡萄酒的价格会随质量和等级而涨价。但这并不是绝对的，通过对法国葡萄酒不断地了解，你一定能从中挑选出令自己满意的物有所值的法国葡萄酒。
地区餐酒(Vin de pays)
最好的日常餐酒可升级为地区餐酒。但必须产自于标签上所标示的特定产区，并且使用被认可的葡萄品种。最后，还需要通过专门的品酒委员会认证。
日常餐酒(Vin de Table)
占总产量的40%左右，是人们餐桌上最常见的葡萄酒。只要产于法国，可以用来自单一产区或数个产区的酒调配而成。
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