一、概况
　　佩皮尼昂是法国本土东南端重要城市，东临地中海，西接比利牛斯山脉。良好的地理环境使之成为欧洲最美丽的旅游胜地之一，个别年份，一天之内即可下海游泳又能上山滑雪。此外由于气温较高，四季瓜果品种繁多，季节性工作常年不断。这些得天独厚的条件也使得佩皮尼昂大学成为外国留学生的天堂。作为世界第一旅游大国，法国公立大学的旅游酒店院校很少，特别是有本科及硕士编制的学院就更难得了，且从不轻易接受外国学生。佩皮尼昂大学酒店管理学院是同行中公认的名校，严格的教学及实习训练保证了学生能够毕业后立即胜任相关工作。为了使具备一定学历,一般为大专三年以上毕业生能顺利通过本科学习进入研究生阶段，校方精心安排了为期一年半共三个学期的旅游酒店度假专业方向的预科学习，招生条件为旅游酒店专业或文理各科毕业生。
　　参加预科的学生第一学期在位于大学学区的留学生法语中心集中培训法语并兼上部分基础专业课。该中心根据学生法语水平分编不同等级的语言班；每班按不同的教学要求授课。由于大多数中国学生法语水平相当，总体上，将会分在同一班上课。
  二、 入学条件
　　学生必须具备大学三年以上学历（相当于法国国立大学BAC+3水平），原专业方向：语言、旅游、酒店管理、娱乐休闲、体育、经济管理及理工科毕业生。
　　学生提交材料：申请表、个人简历、最高学历公证、成绩单公证等材料。所有材料要经校方代表审核。
　　年龄：本科生35岁以下，大专生28岁以下。
　　具有一定法语基础，参加国内500课时法语培训并参加TEF考试。

　三、硕士预科项目
　　本项目旨在协助那些已在本国获得三年制以上学历，或相当学历（BAC+3）的非法语区学生进入旅游与酒店管理学院完成本科或研究生阶段的学习。学生在中国参加面试，合格者将按要求完成为期一年或一年半（三个学期）的法语及旅游、酒店、体育运动基础课程的学习。学习结束成绩合格者获得大学DU文凭。对于成绩合格者经学校评审委员会审核通过，可直接就读酒店管理学院本科LICENCE或研究生阶段MASTER课程。

　四、课程设置
第一学期：1月中旬—5月底（四个半月）300课时；250法语+50旅游法语
第二学期：9月中旬—1月底（四个半月）300课时；100法语+200旅游酒店管理
第三学期：2月—8月（七个月）150课时+4个月实习
主要课程有：法语写作基础；法语交谈技巧；实用法语文化；法国生活方式及表现方式；旅游酒店基础知识；旅游基础知识；酒店、餐饮基础知识；高级法语；法语写作、表达；法语口语表达；法语职业社会环境；企业写作交流；企业用语交流；法国文化与文明；旅游地理；实用人力资源管理；实用财务管理；旅游酒店管理手段与技巧；旅游管理二级教程；酒店与餐饮管理二级教程；实用英语；旅游酒店管理手段与技巧；法国企业运营手段与技巧；法国企业交流；酒店、餐饮三级教程；旅游酒店管理深化课程；旅游接待；旅游规范；实用旅游管理；酒店业规范。
实习：自5月初至8月底在相关酒店及旅游公司进行为期4个月的实习。 提交实习报告。
　五、实施单位与考核标准
（一）   授课单位
佩皮尼昂大学国际体育运动、旅游酒店管理学院及大学语言中心。
项目负责人：Christine PAGNON-Maudet 副教授
学术委员会负责人：潘妮红 副教授
学术委员会成员：让.米尔.欧尔纳教授；克里斯蒂安.巴蒂罗副教授；卡特琳娜.希尔特讲师
（二）   考试标准     所学课程总学分欧元加权平均达到10/20以上。
　六、开学日期
每年1月入学。
 七、学费
总费用：秋季：2300欧元/年；  春季：2890欧/1.5年。
 八、生活费
　　食宿费学生自理。学生住宿为15平米标准单间、民宅、海滨度假村公寓，费用约70-150欧元/月。学生食堂每顿正餐约2.5欧元。学生自已合伙做饭费用约40-70欧元/月。
　　在读期间可利用暑期勤工俭学，暑期工收入可平衡第二学年生活费及部分学费。