北京大学会议中心员工参加北京市第三届职业技能大赛复赛

    8月20日-26日，北京市第三届职业技能大赛中式烹调师、客房服务员复赛实操考试和理论考试陆续拉开帷幕，此次参加复赛的2112名选手是从8592名参赛选手中经过280场初赛脱颖而出的，其中中式烹调和客房服务项目进入复赛人数分别为309人和620人，北大会议中心共有14名员工分别进入中式烹调师和客房服务员复赛。

     北京大学留学预科 /beida/会议中心领导非常重视此次大赛，专门成立了大赛领导小组，全程指导协调相关赛事和准备各项赛务工作，为保证参赛选手高标准、高质量完成比赛，中心办公室主动联系并安排组织参赛选手多次进行赛前培训和赛事演练，帮助参赛选手提早进入比赛状态。

    8月20日，中式烹调师复赛在华北厨艺楼“鸣枪”开赛，会议中心5名技艺精湛的厨师参加复赛。比赛内容为90分钟内完成冷荤拼盘和热菜滑炒鱼丝两样作品。选手经过检录后，来到各自灶前进行赛前准备，裁判长公布比赛条例和规章，评审员检验食材，赛场内气氛紧张而热烈。比赛开始，选手们各就各位，各显绝活，一道道普通的食材经过选手们绝妙的创意，精湛的加工，转眼间变成了一件件艺术品，展现在评委面前。赛后，中式烹调师裁判长、北京饭店行政总厨郑秀生对选手作品进行了精彩的点评，尤其对会议中心选手冷荤拼摆的技艺表示赞许，称菜品构思新颖、有创意，装配拼摆饱满、均匀，形象生动，刀工精细“非一日之功”。

8月26日，第三届职业技能大赛客房服务员实操考试复赛在北京蟹岛度假村举行，会议中心9名参赛选手在第九组出场，复赛内容为3分钟完成标准中式铺床。选手们自信地走到工作台前，核对、准备、整理参赛物品，准备完毕，现场瞬间鸦雀无声，紧张的气氛弥漫在空气中。比赛开始，选手们整齐划一的甩单动作令人震撼，专业的一次甩单定位，干净麻利的包边包角，短短的3分钟，洁白的床单、被套、枕头，三线对齐，平整美观的展现在评委面前。整个操作娴熟、敏捷、姿态优美，充分展现出会议中心一线员工专业的服务技能和饱满的工作热情。

此次复赛，选手们出色的发挥赢得了裁判们一致认同，会议中心5名中式烹调参赛选手中有2人获得80分以上的高分，9名客房服务参赛选手中有4人获得80分以上的好成绩。

据悉，中式烹调师、客房服务员决赛将于9月3日至9月5日开始。