北京大学餐饮中心召开管理干部会议

     为迎接党的“十八大”胜利召开，营造和谐、安全、稳定的就餐环境，餐饮中心在10月下旬两次召开了中心各室、部、食堂正副主任、经理、厨师长等管理干部会议，组织全体干部学习有关“十八大”维稳文件，进一步落实餐饮服务全流程安全深度排查工作，为党的“十八大”胜利召开创造安全、稳定、和谐、有序的校园餐饮环境。

     北京大学留学预科 /beida/副主任王晓如主持会议，他首先传达了学校关于“十八大”安保维稳相关文件精神，他要求全体员工要以“一丝不苟、滴水不漏、准确无误、万无一失”的精神指导工作，各部门要层层动员、思想认识到位、任务分解到位、工作落实到位。

    副总务长、中心主任崔芳菊在会上对全体干部作了动员，她首先分析了国际、国内形势，进一步指出了当前政治、经济、社会维稳，以及稳定和谐利国、利民的重要意义；她明确指出北大餐饮安全稳定的重要性，她要求全中心干部职工“十八大”期间“网格管理、守土有责、确保安全”，即通过网格化管理，做到各司其职、各负其责；把工作整合到迎接“十八大”主线上，全中心上下一盘棋，形成保障有力的餐饮安全稳定工作体系。

    中心副主任王建华结合29日上午到生产采购部、燕南食堂和农园食堂加工现场检查情况，明确指出特殊时期餐饮维稳工作重要性。他在肉食加工部现场仔细查看了批量加工后的各类肉丁、肉片和肉块的品质，并嘱咐相关负责人把好关，保证各类食品原材料品质。在燕南和农园食堂，他仔细了解目前的服务情况，要求一线员工要全心全意为北大师生服务，做好节点服务，冬季来临，在保证菜肴品质的前提下，要保证师生能吃上热菜、热饭、热汤等，保障北大师生的饮食健康安全。

    会上，中心各室、部主任汇报了本部门深度排查情况和下一步整治、实施工作计划。