探访日本美食 经典日式庭园里的高级和牛

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    据出国留学网（https://www.liuxue114.com/）报道

    日本群马县产的“上州和牛”是“和牛”的代表品牌之一，它的品质在日本全国牛肉的评选会上获得了第五名。群马县的富冈市一家叫做“常磐庄”的日式牛肉火锅店，主打的是高级的上州和牛，在富冈市内具有特别高的知名度。

　　常磐庄原来为当地居民的庭园，创建在1938年，历时3年竣工。庭园在用材方面优良、工法经典、院内景观别致，在2008年的时候被当做传统日式建筑入选日本有形文化遗产名录。常磐庄后来才被改为餐厅。

　　常磐庄独有的日式牛肉火锅食材非常讲究，选用的全是高级上州和牛，以及本地自产的名产蔬菜魔芋、大葱、香菇等。常磐庄的主人岛崎节子曾说，上州和牛的油脂比较多，看起来比较腻，但实际上口感却很清爽。客人在这一精致的日式庭园内不仅可以品尝到高级美食，还能听到传统音乐演奏，因此常磐庄在当地具有很高的人气。