德国热门专业：农业学科介绍

德国国家电视台最近进行了一项“大学生就业”的调查。结果出人意料，农业学科不仅成为学生最愿意报考的几个热门专业之一，而且还入选就业率最高的三大专业。为什么在很多国家成为“老大难”的农业大学生，在德国成了“抢手货”？笔者为此走访了德国有关机构。

城市学生占八成

德国霍恩海姆大学是欧洲综合实力首屈一指的农业大学。谈起农业学科，现任校长李比希教授对笔者说：“农业要发展，人才是关键”。德国政府历来特别重视农业教育。根据德国有关法规，任何农民都必须进行农业教育，持证上岗。

目前，德国的农业教育形式主要有两种：一种是通过大学培养农业专门人才，另一种是通过职业培训和进修达到国家对农业从业人员的资格要求。其中，农业大学毕业的约占40%左右。

李比希教授说，农业学科在德国可是限制专业，10名学生才录取1人。报考学生既要有优秀的中学毕业成绩，又要具备半年以上的“学徒”经历。大学学习包括3至4年专业理论学习和1年专业实践。毕业后可获得“农业工程师”头衔。

至于学生的来源，除了“子承父业”的农村学生外，竟有8成的学生来自城市。对此，霍恩海姆大学学生部的负责人卡特斯博士并不奇怪，她说，近年来青年失业形势严峻。由于农业劳动人口的减少、农业产业的持续发展以及支持青年安置等相应政策，农业学科毕业生的就业状况普遍好于其他产业。所以，愿意“务 农”的城市青年越来越多，农业学科也越来越吃香。

从一年级起参加农业实践

在采访中，笔者感受最深的是德国各大学的农业专业设置。这些专业以市场为导向，富有时代气息。比如，哥廷根大学农业科学系的马学，在传授马匹养殖的科学基础外，授课内容还包括关于马的体育运动及经济学知识；基尔大学的牛奶生产专业，得掌握牛奶及其衍生产品如奶酪、酸奶等产业链知识；而柏林洪堡大学，则设有跨学系的有机农业学群；其他还有营养科学、植物药理、乡村不动产管理、农业可持续发展等新兴的实用专业。

　　留学洪堡大学的中国学生冯严说，德国农业学科还有一个特点，就是课程安排很广泛，国民经济、企业管理学、基础社会学、法律等也在教学大纲之内，同时，学生还需具备商业头脑及沟通合作能力。当然，德国大学实行学分制，学生可以根据社会需要、市场需求和个人志向自主选择专业和课程。

此外，学生必须到农场、公司等参加生产实践，并帮助完成某一生产课题，解决生产实践问题后才能毕业。在基尔大学的实践基地，笔者看到，一年级学生每人分一块一米多宽、十余米长的土地作为试验田，根据课程进度在这里种植蔬菜，每种菜种十几棵，这是学生向老师交的作业。 三年级学生则每人分1英亩土地，从种植计划到播种、管理、收获全部由学生完成，根据经济收益评定成绩，并偿还学校的投入。如果亏损了，成绩评定将为不及格。四年级学生则直接进入农村实践。

对口工作干得好

据德国联邦统计局的数据，90%以上的农业大学生毕业后，学以致用“扎根”农村。他们的工作五花八门，有的成了有机蔬菜生产商；有的担任农技员，搞农机设备；还有的在各级农村机构当“村官”。

　　在下萨克森州东部的维希德村，笔者见到了鲁卡斯。他头戴一顶鸭舌帽，身穿T恤和牛仔裤，一点也不像印象中的农民。从农业大学毕业后，经过几年的 奋斗，鲁卡斯已拥有一个100多公顷的农场、两个养猪养牛场及一座粮食仓库。鲁卡斯高兴地说，他很愿意在农村创业，生活也很方便。而且国家给予农业大学毕业生很多优惠政策，比如有权买地或租地，申请建立自己的农场和农业企业；可以得到低息的政府贷款；创办农场的第一年，可以得到政府的资助和补贴；头6年可 以减免税收等。德国还有自上而下的“农协组织”，从“种”管到“收”，向他们提供各种无偿服务。当笔者问他是否担心德国农民的未来？他肯定地回答：“德国 农民不用担心，因为我们的农业是知识型的，最能经得起全球化市场的考验。”