法国留学新兴专业——葡萄酒专业

　　谈到葡萄酒，首先想到的是浪漫之都——法国。法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广大，葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是第一的。

　　而如今，葡萄酒专业已悄然成为留学法国学生的新选择。据了解，我国已经成为国际葡萄酒消费大国，但是我国葡萄酒从引进、销售到消费都存在着许多有待改进的地方，因此，富有国际交流经验的葡萄酒从业人员：葡萄酒代理商、红酒厂商在聘请时很难找到接受过专业练习的品酒师、酿酒师等行业人才成为我们所迫切需求的。下面114留学网就为您介绍一下葡萄酒专业的相关知识：

　　学习葡萄酒分两类：技术型的和非技术型的。

　　非技术型的即葡萄酒贸易与管理

　　大部分学校开的都是这种课程，不需要理工科背景，所学习的课程也大多以葡萄酒贸易与管理相关方面的知识为主，围绕着如何运营与销售葡萄酒。

　　技术型需要理工科背景，尤其是生物、植物或环境的。

　　酿酒，品酒属于技术型的，前者法国有个专门的学位：Diplôme National d'Oenologue国家酿酒师文凭，属于Bac+5，接受licence阶段为生物，植物或者化学相关专业申请，在法国只有五个公立大学授予，每个学校每年大概接受30~40名学生，分别是：勃艮第大学，波尔多二大，兰斯大学，蒙彼利埃一大和图卢兹三大。另外我知道的公立大学硕士学酿酒的，只有波尔多二大的葡萄酒工艺学硕士了。

　　品酒，是项技能，准确的说属于一项职业认证，只能去职业培训学校学习，公立大学高级阶段是没有这个学位的。这方面的情况，本人不是特别了解，还请知道的朋友补充。国际上有专门的认证，需要参加专业的酒品评考试。国内就可以参加这种考试，网上应该能搜到相关信息。