随着经济发展，人民生活水平的不断提高，医学将不只是维护健康，而是越来越关注如何进一步改善体质，提高智能。人们也越来越注意饮食保健，增加营养保健知识。现代营养学的机体生理营养健康观念正在逐渐影响和改变着需要健康人们的生活饮食观，毫无怀疑地说它的发展和应用以及对未来社会的作用和影响是无法估量和巨大的。但营养学的发展应用要与社会经济发展水平相适应，毕竟营养学是健康领域中养生学的西方化而已。它的发展与完善需要与新的科学元素的结合。营养学属于关注人类健康、生活品质和生态的学科。
人才缺口300万之巨
国内本科读生物，化学，医学等专业的学生，食品科学，营养学，运动营养健康等专业都是很不错的可选择专业。这些专业原本就需要生物，化学，医学相关的专业背景，这样学起来就有基础和优势。并且它们属于新兴的关注人类健康关注生活品质关注生态的学科，以后无论对自己还是对别人都有极大的帮助。就业面虽然不宽但是很精。现在营养师的缺口达300万人口。所以这些专业无疑是很不错的选择。在英国，营养学一般都被列在食品科学（Food Science）学科类。
英国开设营养学课程的学校
1、格拉斯哥大学(University of Glasgow)
格拉斯哥大学主要开设了以下相关专业_人类营养学(Human Nutrition)、 临床营养学（Clinical Nutrition）和运动与训练医学（Sport & Exercise Medicine）。
2、布里斯托大学（University of Bristol）
布里斯托大学主要开设了 Nutrition, Physical Activity and Public Health和Meat Science and Technology。
3、利兹大学（University of Leeds）
利兹大学开设了4个营养与食品科学相关专业。包括食品科学（Food Science）、食品生物技术学 Food Science (Food Biotechnology)、食品质量保证 Food Science (Food Quality Assurance)和食品与营养学（Food Science and Nutrition ）。
其主要课程有_食品化学（food chemistry）, 生物化学（biochemistry）, 生物技术（biotechnology）,营养与健康（nutrition and health）, 食品加工（food processing）, 微生物学（microbiology）, 质量保证（ quality assurance）, 食品法（food law）等。
入学要求医学，牙医，营养学，食品科学和医学相关专业及生物科学等相关专业学生都可以接受，或者相关工作经验。
4、威尔士卡地夫学院(UWIC)
威尔士卡地夫学院开设了三门营养学课程：食品科学与技术（Food Science & Technology）食品安全管理（Food Safety Management）饮食营养学（Dietetics）
5、雷丁大学（University of Reading）
雷丁大学相关专业有食品科学（Food Science）和营养与食品科学（Nutrition and Food Science）。其主要课程有_营养科学基础（Science Base of Nutrition），营养学（Nutrition），食品化学（Food Chemistry），食品微生物学（Food Microbiology）食品加工（Food Processing）人类营养学（Human Nutrition）等。
6、拉夫堡大学(Loughborough University)
拉夫堡大学开设专业有运动与训练营养学（SPORT AND EXERCISE NUTRITION）。其主干课程包括_运动与训练营养学（Sport and Exercise Nutrition），训练与免疫（Exercise and Immunology）运动训练中的人体物理学（Physiology of Exercise and Sport）， 行业技巧（Vocational Skills），运动与训练营养学中的实验技术 （Laboratory Techniques in Sport and Exercise Nutrition），运动与训练营养学中当前研究（Current Research in Sport and Exercise Nutrition）等。
7、埃塞克斯大学（University of Essex）
埃塞克斯大学开设专业有运动科学的适当性与健康Sports Science (Fitness and Health)。其主要课程有_人体运动物理学（Exercise Physiology），训练科学与心理评估（Physiological Assessment and Training Science），运动与训练中的生物化学等。
8、诺丁汉大学（University of Nottingham）
诺丁汉大学的生物科学学院（School of Biosciences）设有人类营养学、食物科学和营养科学硕士学位课程，该学院设计的课程内容涉及面广，受到英国营养基金会（Nutrition Society)的认可。
9、伦敦大学国王学院（Kings College）
伦敦大学国王学院开设了2个营养学相关专业：营养学（Nutrition MSc/PG Dip）和饮食营养学（Dietetics MSc, PG Dip）。
营养学专业的主干课程主要有_营养学研究技巧（Nutrition Research Skills），营养学原理（Principles of Nutrition），公共健康营养（Public Health Nutrition）和临床营养学（Clinical Nutrition）。
饮食营养学专业的主干课程有_饮食治疗（Diet Therapy）, 临床科学和治疗学（Principles of Clinical Science & Therapeutics）, 沟通与健康促进（Communication & Health Promotion）, 专业实践（Professional Practice）, 高级饮食治疗与药物（Advanced Diet Therapy & Medicine）, 食品服务与烹调管理（Food Service & Catering Management以及 社会政策与健康管理（Management Health & Social Policy）
入学要求比较高，要求12月份面试，雅思7分。
10、萨里大学（University of Surrey）
萨里大学的生命科学系（Department of Life Sciences）设有BSc (Honours) Nutrition & Dietetics （营养学和饮食健康理科学士学位）课程:
Nutrition (3 or 4 years)
Nutrition with a Foundation year (4 or 5 years)
Nutrition/Dietetics (4 years)
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