由于加拿大是个移民国家，这里的人很友好也很随和；同时兼容了很多不同国家的饮食风味。因此在不同的地区可品尝到使用了新鲜材料的各国饭菜。而且，量足价廉可以说是加拿大菜的特色。那么下面小编就为大家介绍一下。
加拿大人的饮食习惯接近美国，喜食牛肉、鱼、野味、蛋和蔬菜。品味清淡，不喜辣味。一般以肉食为主，黄油、奶酪必不可少，并配有土豆、胡萝卜、豆角等蔬菜。生菜吃的也很多，芹菜、菜花、洋葱、西红柿、黄瓜等经常生吃，各地均不缺乏新鲜海产品、农产品、肉类等食品素材。 其中包风括炸得酥脆的肉、点缀以药草的炸肉丸、煮豆、肉馅饼以及泡菜等。
冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大酒区在纬度五十度外，属于marginal地区，较为适应的白葡萄并不太值钱。一九九七年，加国的冰酒在高品质的国际评选中，赢取总共二十五个大奖和金牌。于是由不值钱的白葡萄制成的冰酒，顿成加拿大镇国之宝。由于出自白酒，故带白酒性质之所有花香芳香。葡萄过热，自有熟果的气味，而果糖也转化成蜜糖香。
果酸是白酒的灵魂，冰酒也不例外，既能调节内在平衡，也是持久耐藏的本钱，辨别冰酒的优美亦以此为关键。冰酒冻至摄氏五度最好味，可沾以水果，可配甜品、蓝芝士，中式如乳猪烧肉、烧味、金钱鸡等蜜饯烧烤更佳。
三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。 冲水服用，每个人爱好不同，有人喜欢用开水冲热的喝，有人喜欢用冷水，甚至加冰。
蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡耶广场。Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
