2008 年的北京奥运会使得中国的旅游和酒店市场逐渐成为世界关注的焦点。最近 5 年中，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，大力的投资和加盟强劲地推动了中国旅游酒店业的发展，同时对行业内的高级专业人才也形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。但是中国虽然作为世界第一的旅游输出大国和最大的国内旅游市场，却对旅游和酒店方面的高级专业管理人才的培养非常地欠缺。国内几乎没有设立这个专业的本科院校，都是以专科为主的，而且对于先进的管理方式和实践方面十分缺乏经验，很难与国际的管理水平接轨。

　　 澳洲的旅游酒店业和其教育特点

　　而澳洲同样作为一个旅游大国，他们对于旅游酒店管理的教育水平在世界上却有着良好的声誉。澳洲酒店管理教育的历史长，规模很大，等级高，而且非常注重理论和实践的结合，培养实用型的人才，通常使用欧洲，特别是英国和瑞士的管理方式和教材，但费用却相对便宜很多。对于学术等级也分成文凭、学士、硕士三档。每种课程都包含了大量的实习课程，其薪酬和澳洲本土居民无二。特别是 TAFE （高等技术职业学院）像新南威尔士州 TAFE ，凯瑞克学院，霍姆斯格兰理工学院等这种专门的培养高技能人才的专科院校，越来越得到国内家长和学生的认可。这些院校不但可提供 1 至 2 年的酒店管理文凭课程，还可以连接学位课程教育，共三年即可拿到本科，而担保金和学费比直接读 3 年大本要便宜很多。并且对于国内有相关学历和工作背景的申请人可以适当地减免学分。当拿到澳洲本科学历后，再读一年就可以拿到硕士文凭。从这类 TAFE 学院毕业的学生就业率可达 100% ，直升高等学府更加容易，费用也更加低廉。同时 TAFE 课程对于移民的优势也逐渐凸现，吸引了越来越多的海外留学生选择澳大利亚的

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