异国趣闻 美国人家的厨房观念

    可以说美国家庭价值观以厨房为中心。所以在美国人家里，厨房的地位很重要注意，往往得到最多的注意。如果说这个房子过时了，厨房肯定是首当其冲。一个好厨房会给整个房子带来升值。

    美国的厨房一般都是敞开式的， 和客厅或者family room 相连。厨房的空间很大，有的大到40-50平米。除了操作台、厨柜和厨房设施外，一般都有餐桌，全家人平时就在这里用早餐，如果来了客人，或者比较正式的晚餐才迁到专门用做餐厅的房间内，那里有更豪华的餐桌，吊灯和柜子等。

    美国厨房最早也不是这样，过去厨房是社会地位低下的女性或女佣工作的地方，往往建在通风条件很差的地下室或房屋附属建筑物里，仿佛一个干苦力的工作场所。现代的厨房，能让我们看到时代演变的影子，也看到社会价值理念的变更过程。妇女的解放运动直接导致了厨房变得更加的宽敞，各种自动化设备，提高了效率改变了妇女每天辛苦做家务的情况。除了面积大，开放式厨房是二次大战以后才形成的，那时妇女走出家门参加社会工作，长时间工作后回到家里希望和家人能更多时间地相处，开放式厨房，让全家人在那里吃饭，看电视。主妇可以在那里监督孩子学习。厨房成了继续工作、和朋友电话聊天的场所，除了电话接到操作台上外，还会见到冰箱上贴满了各种记事纸签。

    在散粉思考者看来烤箱和洗碗机是中美厨房最大的区别了。美国人爱用烤箱做肉和甜点。中国饭做法不同，没有烤箱很容易理解。但是不管哪个国家，吃完饭的碗碟总是要洗的。国内家里安装洗碗机的真是凤毛麟角，甚至高档精装修的家也罕有洗碗机。洗碗机自动清洗，烘干和清洁，节省了大量的劳动力。特别是饭后谁洗碗的造成的家庭矛盾。国内经常有夫妻或恋人因为谁洗碗闹矛盾的。有的人宁可做饭也不爱洗碗，散粉思考者发现在《非诚勿扰》上多次有人提谁做饭谁洗碗的分工，还把这作为一种择偶要求了。如果有了洗碗机这个矛盾就解决了。散粉思考者也发现，在美国，即便洗碗机这么普及的情况下，还是有很多在美国的中国人宁肯要家里那位手洗。我看到一对中国人夫妻，住的房子那个高级，厨房那个漂亮。家里也有洗碗机。可是每次吃完饭她还让他老公把碗洗了，有洗碗机却不用，还是因为延续了国内不用洗碗机的生活习惯。