韩国人的酒量实在不小,世界卫生组织不久前发表的报告显示，韩国15岁以上人均年纯酒精

消费量为14.4升，继斯洛文尼亚之后居世界第二位。韩国有关部门最近的一份调查报告说，在

去年销售量最大的商品中，排在前5位的都是酒。调查报告说，去年15岁以上的韩国人人均喝掉

1.5瓶威士忌、80瓶烧酒和一百多瓶啤酒，韩国媒介为此报道说，韩国“掉进了酒缸里”，韩国

人都成了“酒鬼”。

    “一起喝一杯”=“您吃了吗”

   韩国人爱喝酒不假，韩国男人爱喝酒更是闻名遐迩。“一起喝一杯”也就成了人们常挂在嘴上

的口头禅。与韩国人打交道，对方常常会说一句：“什么时候一起喝一杯 ”初到韩国时不了解

这种情况，以为对方要请喝酒，结果左等右等也不见对方发出邀请，事后向久居韩国的中国人

说起这些事来，我们都哈哈大笑，说：“你怎么把这种话也当真了。韩国人说的‘一起喝一杯

’，就像中国人过去见面打招呼说‘您吃了吗’一样的随意平常。”在韩国呆的时间长了，慢

慢也就明白了这种特殊“打招呼”方法，知道了所谓的“一起喝一杯”，只有在双方约定时间

地点后才可当真。

    “一起喝一杯”尽管成了韩国人的口头禅，但在韩国人的生活中确是不可缺少的一部分。

平时下班后，韩国人常常会约上几个亲朋好友或同事，在酒馆里推杯换盏。在韩国这个仍存在

“男主外，女主内”观念的社会里，如果一个男人一下班就回家，而不去与朋友喝一杯，时间

长了会被人看不起，认为这个人“没有本事”，“人缘不好”。

    人们通过下班后“一起喝一杯”的形式，或减轻一天高度紧张的工作压力、享受闲暇与惬

意，或交流信息、相互沟通、联络感情。越是节日和年末，“一起喝一杯”的频率就越高。每

年年末，各单位、各团体都会举行“送年会”，同事们聚在一起开怀畅饮，互道过去一年的辛

苦，互相祝福在新的一年里事业有成，家庭美满。这种“送年会”已经成为韩国绝大多数单位

的惯例，成了一种“企业文化”，因此每到年末，各家酒店生意兴隆，顾客盈门，高级一点的

酒店，往往需要提前一个多月预定。年末是酒店老板们最忙碌、最兴奋的时候。听有的酒店老

板说，12月份的营业额，往往能占全年营业额的30%至40%，因此，这个月无论有什么事都要忍

着，酒店必须天天开张。

    从“炮弹酒”到“原子弹酒”

    韩国人喝的酒大部分是国产的二十多度的烧酒，最常喝的浇酒名为“真露”和 “C1”，几

家垄断着韩国的烧酒市场。此外还有各地自产的各种米酒，而度数高的烈性酒较少。随着市场

的不断开放，洋酒被越来越多的韩国人所接受，喝洋酒也就成了一些人显示财富和地位的标志

。有报道说，去年韩国进口的威士忌数量巨世界第一。

   中国酒也逐渐受到韩国人的欢迎。说起中国酒，韩国人知道的除了“茅台”、“五粮液”外，

还有“孔府家酒”、“二锅头”、“白干”等。对于烈笥中国酒，韩国人喝的时候往往会说“

这酒太烈了，太烈了”，而喝完后又连声赞叹：“好酒！好酒！”

    说起喝洋酒，就不得不说到“炮弹酒”，所谓“炮弹酒”，就是把斟满威士忌的小酒杯放

进啤酒杯里，然后倒满啤酒。两种酒混合在一起，一饮而尽。喝完后，还要拿起酒杯摇一摇，

让两个酒杯发出撞击声，表示已经喝得一滴不剩。其他人为此而鼓掌叫好。

 如果把斟满啤酒的小酒杯放进大杯里，再倒满威士忌，那就叫做“原子弹酒”了。关于“炮弹

酒”的起源，我在韩国听到过多种说法。有的说是军队里发明的，当时因为酒少人多，因此把

两种酒混合在一起喝、一会儿大家都醉了，酒也就省下来了。还有的说这种喝法与韩国人的性

格有关。韩国人性子急，不喜欢浅斟慢饮，而喜欢马上达到高潮、不论“炮弹酒”的起源如何

，这种喝法往往使出到韩国的中国人受不了，两三杯“炮弹酒”下肚，有的人就开始东倒西歪

，胡言乱语了。

    敬酒喝酒讲究多

    韩国人喝酒也有许多讲究。在与韩国人的交往中，慢慢也懂得了一些韩国的酒道和礼节，

与韩国人一起喝酒，不能自己给自己倒酒，而必须别人为你倒酒，当然，你也得为对方斟酒。

韩国人的解释是自己给自己倒酒，喝了有害健康。但这只是一种说法，而实际上却是通过相互

斟酒来表示友谊和尊重。年轻人和长辈在一起喝酒，要首先敬长辈或前辈。长辈和前辈先喝，

后辈则端起酒杯，侧过脸去喝，以表示对长辈和前辈的尊敬。

    为别人斟酒，一定要用右手拿瓶，即使你是个左撇子，也要暂时克服一下，因为在韩国人

看来，用左手斟酒意味着看不起对方，就像主人向下人赐酒一样，是不礼貌的。斟酒时，右手

拿酒瓶，左手要扶着右手，以示尊重。而接受者也要双手捧杯，以示谢意。韩国人喝酒不喜欢

续酒，而喜欢一杯喝完再倒。这与中国人不断地为客人续酒有很大的不同。

    韩国人的敬酒也别具一格，向别人敬酒时，首先将自己杯中的酒喝完，然后把空杯递给对

方，对方接过杯后，再为递杯者斟满酒。递杯者一饮而尽后，又把酒杯递回去，再斟满杯，回

敬敬酒者。有时在酒席上，韩国的主人拿着自己的酒杯，绕着桌子向客人——敬酒，此时如不

接受主人的敬酒，是不礼貌的行为，因此，即使不会喝酒，也要在征得主人的谅解后做一做喝

酒的样子。

    对于这种拿自己的酒杯向别人敬酒的方法，至今我仍然感到很不习惯，觉得一个酒杯大家

轮流用，很不卫生，容易传染疾病。为此我也请教过一些韩国朋友，询问为什么要用自己的酒

杯为别人敬酒，而不采用给对方的酒杯斟酒的方法。韩国朋友也承认这种敬酒方式不卫生，但

又说，这也是双方信任和友好的一种表示，已经约定俗成，要改也难。

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