北京王府学校食堂环境

 　　北京王府学校按照国家相关标准，建立了强大的个人安全和健康保护系统，食堂作为学生每日数餐的场所，其重要性不言而喻。王府学校按照国家相关标准，要求所有食堂工作人员每次进入食堂之前都要穿上专业的服装，从手到脚进行清洁，这样才能进入食堂工作。进入食堂后，食堂负责人王卫东让每一位检查人员都穿上了白大褂，同学们笑称：我们像是一个个要进手术室的“医生”。

　　北京王府学校“膳食委员会”是由食堂工作人员、老师和学生代表组成，为评判的公正性奠定了基础。下面是“膳食委员会”对王府食堂的首次视察活动。

　　“膳食委员会”兵分两路，一方面，教导处洪传木主任和小学部李立主任带领学生代表参观后厨、库房；另一方面，“膳食委员会”冯书祥会长带领老师代表检查食堂及加餐部。

　　食堂的师傅先带领学生们进入了王府食品安全检测室，每一道菜品、主食、汤品、点心甚至是咸菜，都必须留样保存，为什么要这么做呢？大厨对同学们说：这样做的原因一是为了检测菜品各类指标是否安全合格，二是为了检测菜品营养成分的保留是否达到了标准。

　　学生们跟随大厨的脚步，来到了王府食堂库房，门口竖立着一个高高的铁质挡板，专门用来阻挡虫鼠的武器，有了它，库房里的东西才能更安全。进入库房，食品原材料不仅摆放有序，而且王府学校食堂原材料使用的都是正规厂家的产品。大厨们用得放心，学校师生们吃得安心。

　　食品原材料验收合格后，王府西食堂配菜区又按照生熟、蔬果等类别，放置在不同的水池中进行加工，琳琅满目的盆盆罐罐都有各自的用途。

　　接着到了炒制的过程，这就不得不提到王府食堂引以为豪的“炒菜机器人”啦！大厨向同学们介绍，机器人实现了炒菜过程的自动化。只需轻轻一按，就可以享受到世界各地的地道美食，烹饪过程不粘、不糊、不溢，而且安全、节能、无油烟。同学们赞叹这真是食堂的好帮手！

　　正是有了先进设备的帮助，保证了同学们的一日六餐！说到这里小编不得不赞叹，从幼儿园到大学，吃食堂的过程中，提供一日三餐的已然不多，提供一日四餐的乃是从未见过呀！大厨告诉我们，为了给孩子们及时补充能量和营养，餐厅每天上午、下午、晚上都会给孩子们各提供一次加餐。

　　为了不断进步，王府食堂会定期听取学生和教职员工代表的意见，采纳合理化建议，逐步完善、优化餐厅的菜品质量和综合服务水平。

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