从去年10月1日开店至今，不到半年她就收回了15万元的成本，还在广外白云校区附近开了一家新店。小邢说，硕士卖番薯并非“大材小用”，即使是小小的番薯，她也要把它做成“中国最好”的。
英国取来“番薯经”
今年28岁的小邢，出生在山东农村，小时候“除了自己烧番薯，还到地里挖番薯当水果吃”。2009年，暨大经济管理类硕士毕业后，她又到英国继续深造。在英国，她发现当地的番薯烘焙技术和深加工要比国内的先进，而且种类繁多，“那时候第一次有了想要做烤番薯的想法”。
2012年，外贸生意出现“低潮”后，她在山东老家租了200亩地，建起番薯种植基地，又请来英国食品加工高手组成自己的研发团队，并研发出了黄金番薯烧、芝士焗番薯、水晶薯仔、紫薯条、紫薯花生等，“很多都是从英国本土引进来的，我们只是在配方上进行调整，比如国人不喜欢太甜，还有芝士黄油的使用都要符合我们本地的口味”。
半年回本又开新店
去年10月1日，小邢在石牌东开了第一家专卖番薯制品的小店，取名“薯上皇”，“取这个名的意思就是我要做中国最好的番薯”，小邢笑言。目前，英国研发团队每月都会推出一个新产品，吸引了不少回头客，还成功进驻了两家酒店和高级会所。
不到半年，当初15万元的投资已经收回，上个月，小邢再投入15万元开了一家新店，立刻引来广外白云校区的学生热捧，不少该校学生还提出希望成为加盟商。“不过我暂时还不考虑，毕竟现在还不够成熟，等到开了4家门店以后吧”。
“曾经有同学说，‘卖番薯多简单啊，你投个1000元就能成为大股东了’，还有一些邻居也劝说‘研究生卖这个太不值得’。”小邢说，对于外界的“闲言闲语”她早已能微笑面对，“谁说卖番薯创业就丢脸?这不是大材小用，创业不应该分行业贵贱。”
此外，小邢还给学弟学妹们提了一个小建议，她表示刚毕业的学生最好不要创业，“最好是先在一些感兴趣的行业工作，摸索几年之后，在做足市场调查的基础上大胆尝试，但切莫盲目跟风”。
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