海外留学之美食全攻略

　　英国留学预科（https://www.liuxue114.com/britain/）报道：留学，这个字眼对你来说诱惑大不大？留学地的美食，更是难以抵挡的诱惑吧！随着中西方文化的不时融合和碰撞，如今越来越多的人选择出国留学。你在接受国外先进教学理念的同时，也能够享受到异域美食带来的味觉冲击。

　　原汁原味英国餐

　　英国，一个在国际上具有重要位置和影响力的西欧国度，人口约5000多万，绝大局部为英格兰人，除此之外还有苏格兰人、威尔士人及爱尔兰人。公元1066年，法国的诺曼底公爵威廉继承了英国王位，带来了绚烂的法国和意大利饮食文化，为传统的英国菜打下根底。但是，受天文及自然条件所限，英国的农业并不兴旺，粮食每年都要进口，英国菜相对来说比拟简单。不过英式早餐却很丰厚，英式下午茶更是以其丰富和精致著称。

　　英国菜的主要特征，是简单而有效地运用优质原料，并尽可能坚持其原有的质地微风味。英国菜的烹调对原料的取舍不多，普通用单一的原料制造，请求厨师不加配料，坚持菜式的原汁原味。

　　英国人不考究吃海鲜，比拟偏爱牛肉、羊肉、禽类等，常见的英式菜有土豆烩羊肉、牛尾汤、烤羊马鞍、烧鹅等。

　　不得不尝的英式快餐--炸鱼薯条

　　在权威美食杂志发布的"全世界50最佳餐厅"中，就有14间在英国，足见英国菜受欢送的水平。

　　很多人应该还记得，初中的英文课本上有一篇引见英国传统食品的文章，这种可谓英国食物界国粹的美食，就是炸鱼薯条。那是正宗的英式快餐，能够堂吃，也能够用纸一裹来外带。

　　假如来到英国，你一定不要错过这项国吃。炸鱼是将海鱼在面浆里打个滚，然后下油锅，大多再蘸点盐或者醋即可。鱼肉滑嫩，热气喷涌，外面金灿灿的面壳更是脆生生。鱼旁边还有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛着漂亮的金光，吃到嘴里外脆里糯，耐人寻味。3-4英镑就能填饱肚子，假如添50个便士，还能够要一碟咖喱来调味。

　　炸鱼薯条店遍及英国，它们还运营炸香肠、炸蘑菇、炸肉排，炸得不亦乐乎，很是繁华！

　　兼收并蓄美国餐

　　美国是典型的移民国度。自从哥伦布1492年发现美洲大陆后，欧洲的一些国度就开端不时向北美移民。如今，大局部的美国人是英国移民的后嗣，美国菜也主要在英国菜的根底上开展而来，另外又揉合了印第安人及法、意、德等国度的烹饪精髓，兼收并蓄，构成了本人的共同作风。

　　美国盛产水果，美式菜的沙拉中水果用得很多，例如用香蕉、苹果、梨、橘子等做沙拉最为普遍。另外，在热菜中也常运用水果，如菠萝焗火腿、苹果烤火鸡、炸香蕉等。

　　由英式菜派生出来的美国菜开展至今，在口味及用料上曾经发作了不少变化。传统的咸鲜甜口味已趋向油腻、生鲜。在用料上，黄油改用植物黄油或生菜油，奶油改用假奶油（即完整脱脂奶油），奶酪改用液态奶，做水果不用罐头水果而用新颖水果，浓汤改清汤；肉类则多用低脂及低胆固醇的水牛肉与驼鸟肉等。另外，素食和生食在美国比拟盛行。

　　在烹调方面上，美国菜所采用的办法主要有煮、蒸、烤、铁扒等。典型的美国菜有苹果黄瓜沙拉、华道夫沙拉、美式螃蟹杯、美式煮鱼、姜汁橘酱鱼片、美式花旗大虾等。

　　颜色缤纷营养丰厚--美式沙拉

　　在美国餐里，如今最有特征的是沙拉。不只鲜艳鲜艳，而且营养十分丰厚。红的西红柿，绿的生菜、菠菜、西兰花和芹菜，橘色的胡萝卜，黄色的烤面包块和奶酪，白色的酱和酸奶酪等，都最大限度地坚持营养含量。有些沙拉也加上了烤鸡肉条或培根。沙拉的不同口味主要表现在酱上，有奶油味、意大利甜酸味、印尼千岛味、加州奶油味等等。

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