日本的饮食文化常识简介

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  据日本留学预科网（www.liuxue114.com/）报道

　　说到日本的饮食，不仅仅是以大米做主食、蔬菜、鱼跟肉为副食的日本式餐点，西欧或者中国的餐点一般也很普及，在日本可以吃到丰富多样的食物。 

　　日本是一个具有非常丰富优质水资源的国家，卫生设施也比较完善，所以自来水在日本何时何地都可以饮用。现代的日本文化更加的多彩多姿。女孩子们在学习传承已久的日本传统文化，比如茶道或者花道的同时，也跳迪斯科。观览市区、古老寺院或者高层建筑相邻而建的情景并不罕见。因此现代的日本文化是结合了古老的、新兴的、西洋的与东洋的文化而形成。

　　日本人非常爱食用生鱼，因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最流行的食物。

　　日本的料理特别讲究保持食物的原味，不提倡添加过多的调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破坏那份美丽。

　　饮食习惯

　　日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。

　　夜生活

　　日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。在大都市内的娱乐中心区，到处都有酒吧、的士高及夜总会。 

　　日本的酒类

　　啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。

　　日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。

　　威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)

　　烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。