很多最早的休闲、酒店和旅游专业的课程都是在英国首创的，因此，英国拥有其他国家所无可比拟的专业知识和经验。下面就为大家介绍两所开设有酒店管理专业的英国大学。
埃克塞特大学
英国埃克塞特大学的旅游、发展与政策理科硕士(Msc Tourism，Development And Policy)属于商科与管理学，是硕士学位课程(授课类)级别的课程。
课程内容涉及旅游环境、旅游规划、旅游经济学与旅游营销学等。以高度关注影响旅游业未来前景的政策、发展问题与环境等因素而独树一帜。对于那些期望探索旅游产业在本地、地区或国家经济中可持续发展方式的学习者以及涉及旅游管理、市场研究与政策制定的政府、咨询或研究等领域的职业来说，这个专业相当理想。
萨里大学
萨里大学于1966年建校，虽然校史不到40年，但其教学质量与研究水平已达到相当高的标准，该大学设有12个学院为本科生和研究生开设各种专业课程，其宗旨是培养训练有素的人才，使之能够胜任工业、商业或任何一种职业工作，满足世界各国的共同需求。萨里大学极为重视相关性研究、创新性研究及教学课程，与商业及工业界建立广泛的联系，与世界各国的研究机构保持交流合作，使该大学获得了国际性大学的声誉，就业率也颇高。
萨里大学的旅游与酒店管理在英国一直名列前茅，很受学生的欢迎。课程设置偏实用，在管理理论学习的同时，给学生提供充足的实习机会。其训练设计到了酒店管理，旅游管理的各个领域，宏观和微观结合，实际与理论结合，争取培养全方位的新型酒店旅游管理人才。并且为非英语国家的学生提供语言课程，从语言，利益，文化的角度培养国际型人才。
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