不设烟酒

　　中国人招待朋友吃饭离不开烟酒，不论在家里或到饭点，否则便被人认为是不重视，有怠慢之嫌。然而，在加拿大的饭桌上烟酒是不被允许的。加拿大有禁烟规定，并且必须年满16岁以上者方可购买香烟。在联邦政府大楼、电梯、银行、商店、学校及多数公共场所吸烟都是违法的。如发现有人在酒楼、餐馆吸烟不加制止或者是纵容其吸烟，那么经法院判决成立，最高可处以5000加元罚款。对于酒也是如此。阿尔伯塔省规定，19岁以上的人方可买酒，烈性白酒则被禁止出卖。另外，餐厅、酒吧只可以在早上11时到凌晨的1时卖酒，饮酒者只能在领有酒牌的地方或住宅内喝酒。在这些地方以外饮酒都是违法的。

　　不吃热食

　　热食顾名思义就是“下过火”的熟食，是中国饮食文化的一大特色，现烧现炒趁热吃。偶尔出现在饭桌的几碟冷盘，也是下酒菜。加拿大人却尤其喜欢吃冷食，但冷盘菜肴又很少见到。一般是主人将各式菜肴烧好，用碗、盘、碟盛好，依次将各式菜肴摆在厨房内的餐桌台上，待客人到齐后，供客人们享用。因为菜肴烧得比较早，时间一长，也就成了凉菜，加拿大人称之为冷餐宴会。

　　不排桌席

　　加拿大人宴请是不安排桌席的。通常是客人们手拿一次性塑料餐盆和叉子，排在摆满饭菜的台前，自己动手随意选取喜爱吃的菜肴，再自找地方用餐。因为不排桌席，客人们取好饭菜后，各奔东西，有坐有站，随随便便，无拘无束。如自感腹中没有吃饱，还可以再去取食。食毕，将一次性餐具扔到存放废物的大塑料口袋中。

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