澳大利亚格里菲斯大学，以其优秀的酒店管理专业而被人所知晓。格里菲斯大学生位于昆士兰的布里斯班，和黄金海岸线。大堡礁和黄金海岸是闻名世界的旅游胜地，得天得厚的地理优势，也成就了格里菲斯大学的国际旅游及酒店管理专业。无论是实习还是毕业后工作，学生都能在当地很快找到工作。
酒店管理：注重理论与实践相结合，使学生能把文化、服务、酒店企业竞争力相融合，培养学生的专业的领导才能，和商务管理技巧。学业生至少要250个小时的实习工作，目的是让学生通过实践，巩固并展示自己的专业技能。格里菲斯大学的酒店管理专业要求雅思6.0分，单项小分不低于5.5分,学费：14,320澳元／年。
研究生学位课程 Master of Business(International Tourism and Hospitality Management)，格里菲斯大学的酒店管理硕士课程学制为1年的时间，相比澳大利亚其它学校的研究生课程学制，足足缩短了半年到一年的时间。此外，申请硕士课程的学生要求有相关专业背景，如没有，则要先读半年的研究生文凭课程。不过，同一个offer涵盖了研究生文凭课程与专业课程，所以学生不用担心完成文凭课程后，再要申请专业课程的offer。
此外，格里菲斯大学的酒店管理毕业证书可以获得酒店、餐厅、教育机构国际理事会，国际酒店及餐饮管理协会，太平洋亚洲旅游协会的认证。这是格里菲斯大学所独有的优势。
随着旅游业和商务行业的发发，无论是澳大利亚还是全球，对于旅游业和酒店管理专业人才的需求将会越来越大。在大家都集中选择经济类、金融类专业的时候，不防考虑下酒店管理这个新兴行业。
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