食乃人之本，对于很多赴日本留学的中国学生来说 ，应该深入的了解当地的饮食文化。日本留学专家介绍：日本人饮茶已有近千年的历史。其最早的茶种是从中国引进的，其饮茶习惯的养成亦受到中国的很大影响。然而，当代日本人所饮用的茶叶却与中国的不完全一样，主要分为煎茶、抹茶和麴茶等3种，基本上都相当于中国的绿茶。出国留学专家介绍：日本的女式和服花色繁多，高档礼服用丝绸作原料，饰以刺绣或手绘的图样，价格十分昂贵。这种和服是我们在影视音像媒介中经常可以看到的。那么，日本的饮食文化有哪些呢?下面就一起来详细了解吧。

　　饮食

　　受地理、气候等客观环境的影响，日本人的饮食习惯曾与大陆地区的人们有很大不同。随着国际化、信息化的进展，日本人与外国人的接触和交往日益增多，其饮食习惯逐渐发生深刻的变化。

　　a)主食

　　目前，在日本人的粮食消费量中，大米约占三分之二，小麦约占三分之一，还有少许玉米、甘薯等。日本人吃面条的历史虽不很长，但发明了独具日本特色的“拉面”，更于20余年前发明了现已风靡全球的速食方便面。还有几种具有日本特色的主食是红豆饭、荞麦面条、日式点心。

　　b)副食

　　日本人的副食种类繁多。岛国环境使他们自古养成了喜食鱼虾和海藻类植物等水产品的习惯。与中餐相比，日本菜肴(日语为“日本料理”)的主要特点是口味清淡、讲究色形、重视保留自然风味，生食种类较多。最具日本特色的日本料理有生鱼片、天麸罗(软炸鱼、虾、蔬菜、蘑菇等)、鸡素烧(日本式牛肉火锅)、寿司(夹有生鱼片或蔬菜、炒鸡蛋等物的大米饭卷)、酱汤等。

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