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女留学生看韩国 受儒家文化影响大

转摘:出国留学网    点击数:    更新时间:2011-3-16

毕秋兰,北京外国语大学08级韩语硕士研究生。毕秋兰2010年5月28日至8月22日赴韩国西江大学公费留学三个月。

  (一)在韩国更怀念中国美食

  免费的各式小菜

  由于韩国国土有限,资源并不丰富,说实话可吃的东西并不是那么多。有名的韩国料理主要有烤肉,拌饭,冷面,大酱汤,泡菜汤等。提到韩国,可能大家首先想到的就是泡菜吧。不错,韩国人吃饭,泡菜是每顿必不可少的。一般人吃饭都是做一个汤(大酱汤,泡菜汤,豆腐汤),然后再来点泡菜就行了。

  韩国饮食的最大特点就是清淡。因为韩国人很少将菜炒着吃,所以基本不怎么放油,自然也就不油腻。比如说白菜,萝卜,韩国人一般是把它们腌制,做成泡菜,然后食用。一般说到“汤”,我们都会想到“喝”,但是韩国的“汤”却有点不一样。韩国的“汤”是用来吃的。说是汤,其实是将各种食材放在一个锅里煮。汤里基本看不到油星。可能是由于韩国饮食比较清淡的原因,在韩国吃过饭很容易饿。一般刚到韩国的中国人多少都会有点不适应。

  一般韩国饭店的菜 价格都在5000到10000间不等

  韩国饮食种类也比较少,一般韩国饭店里基本没什么菜单,主要的菜价格和图片都贴在墙上,话说回来,菜就那么几样,好像也用不着。主要有拌饭,冷面,拉面,大酱汤,豆腐汤,泡菜汤等。一般吃饭通常点一个汤,饭店会送米饭和小菜,小菜不够了还可以再要,而且是免费的,这一点还不错。

  一般饭店里菜的种类就不多,大学食堂里的菜种类就更少了。由于寝室中午不供饭,我们就只能去学校的大食堂吃饭,第一次去西江大学的大食堂,差一点没把我惊住。当时就两个套餐可选,不是A就是B。菜倒是很便宜,我记得才2000韩元(12元人民币),但是实在是太难吃了,直到现在我都记得,当时要了个土豆汤,拿过来一看,其实就是一碗清汤,里面有两块骨头和几片菜叶,当时给我心寒的啊。最后,一口米饭,一口辣白菜的勉强吃了一顿。之后又去过几次,菜的种类从未超过3种。当时就很想念国内大学的食堂,菜的种类那么多。可笑的是,刚回到中国,再次看到食堂那么多菜时竟然有点“眼晕”,有点不习惯了。

  教授曾经请我们吃了一顿正宗的韩餐,记得当时菜摆满了整张桌子,但仔细一看很多小菜,一小碟,一小碟的。主菜其实就一个大酱汤,再配上几条黄花鱼。而且,传统的韩国饭店里没有椅子,饭店的格局基本就是几张长桌,再加一些坐垫。而且进去之前都要把鞋脱了,放在门口,进去以后盘腿而坐。刚开始去,一般都会不太习惯,坐一段时间,腿就会发麻。跟熟悉的朋友一起吃饭的话,我们一般是盘腿坐一会,就把腿伸直,过一会再双膝跪在地上。吃个饭很是不容易。 韩国的烤肉还是比较好吃的,但是肉很贵,一般人不怎么常吃。吃烤肉的时候他们很喜欢用芝麻叶或者生菜叶把烤熟的肉和辣椒酱,蒜,泡菜等包起来吃。一般咱们中国人都不喜欢吃芝麻叶,就像韩国人不喜欢吃中国的香菜一样。如果能吃习惯的话,他们认为你是彻底融入到韩国人的生活中了。

  韩国人还特别爱吃泡面,韩国泡面的种类也多种多样,一般都比较辣。韩国人爱吃辣,也能吃辣,这一点是公认的。关于这个问题,我们上课还讨论过,就是说韩国人为什么那么爱吃辣,其中有一种说法是韩国以前很穷,没什么吃的,吃辣的能下饭,还有的人说是吃辣椒有助于缓解压力。不管怎么样吧,“辣”可以说是韩国饮食的一大特点。泡菜上面是红红的辣椒酱,刚做好的纯豆腐汤里也是红红的一层,拌饭里依然能找到那“一抹红”。泡面也是一样,大都是辛辣味道的。在韩国便利店或者超市里,泡面肯定是必不可少的。就拿方便的便利店来说吧,整整两排货架上摆放的全是桶装的泡面。一般小盒的七八百韩币,大盒的一千左右。便利店里一般还都有开水,而且还有专门的就餐区,所以吃泡面很方便。不只是便利店里,很多食堂也有泡面,一般饭店里做的很好看,味道也要好些。

  (二)购物天堂售货员也会讲汉语

  一般游客到韩国都会去购物。提到购物,韩国有很多可去之处,比如说繁华的明洞,热闹的东大门、南大门,各大免税店,还有物美价廉的购物街-梨花女大附近的购物街和弘益大学附近的购物街。

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