据美国《世界日报》报道，华人学生毕业后在美国就业愈来愈难，有人选择合伙开店。来自中国沈阳的留学生倪可(Nick Ni)毕业后与人合伙开办便利商店，销售后厨房烹制新鲜食材。由于选址讲究，货品新鲜，主打年轻人消费群体，商店刚开张就有顾客上门。倪可认为，不要以为学习管理，就可当管理者，重要的是从底层做起，同时选择专业要慎重。

倪可合伙开办的便利店位于工业市Gale Ave.的Plaza at Puente Hills，全美著名家居品连锁店Home Depot和办公用品连锁百货Office Depot均在此，商店取名“ee全赞便利商店”(EE Convenience Store)。倪可表示，两个E的意思是享受快捷生活(Enjoy Easylife)，显示便利店的服务宗旨。

两位打扮入时的年轻女生在店中购买泡面、饮品、食品。她们来自台湾，对台湾食品非常喜欢。因在附近的一家KTV唱歌，对便利店销售的各种食材感兴趣。倪可表示，便利店商品来自台湾、日本，还有很多本店烹制的新鲜便当、饭团、三明治、凉面、寿司、布丁、冰沙、关东煮等近百种。店内色彩亮丽，有时尚杂志、华文报刊，部分服务对象是喜欢夜生活的年轻人，所有商品从99分至20几元不等。

倪可表示，他于2007年来美留学，开始在北加某大学学习语言，后来至洛杉矶拉汶(La Verne)大学攻读公共管理硕士学位，同学中除他还有一位韩裔同学，共两位亚裔学生。他今年5月毕业，获得公共管理硕士学位。因知道毕业生找工作难，毕业前到亚凯迪亚一家华资便利店打工一年，向来自台湾的业者叶先生学习很多便利店管理知识。两人成为好朋友，倪可也萌生合伙开便利店的想法。

经过近半年准备，两人各投资50%，开办后厨房价格新鲜食材的便利店。倪可表示，他的父母为他投资创业帮助很多。

倪可说，经济危机虽然给就业带来困难，却给创业提供更多契机，许多空置店面也降低租金。人工也较便宜，房东为尽早出租空房子，还为他提供头半年免租金优惠。

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