法国高等教育具有悠久的历史，经文艺复兴时期得到了迅速的发展，之后随着社会、经济和军事的发展又不断得到巩固和完善，到今天已成为世界的教育强国之一。在其500多年的发展中，法国的高等教育已经形成了专业齐全，教育体系完整的教育体系，以高质量着称。法国的GRANDE ECOLE教育堪称精英教育。
法国高校对留学生与本国学生一视同仁，不仅入学要求相同，而且颁发的文凭也一样。法国每年接待22万名外国留学生，是欧洲第二大留学生接待国。“法国学校和中国学校是9月开学，7月和8月办签证的人特别多，如果学生想9月去法国，8月寄材料就晚了，一般来说最少要提前两个月，即5月、6月就开始给我们寄材料。”在见面会上，法国教育中心有关官员重点介绍了留学签证的申请程序和递交材料时需要注意的问题。法国教育中心属于法国驻华大使馆文化处，他们最重要的工作是帮助学生办理留学签证，核实学生递交的材料，并通知学生何时参加面试评估。
据介绍，面试评估的主要内容是了解学生为什么决定去法国留学、评估学生的法语水平、了解学生的学习计划。法国教育中心官员告诉学生：“语言应用能力很重要，因为到法国以后，如果没有办法和法国人交流，仅在生活方面就会有很大的困难。此外，我们希望了解一下学生的学习计划、学生想去法国的原因，以及学生为什么想学习所选择的专业。”
该官员建议，在面试前，学生需要认真考虑一个问题，即学习什么专业。学生在面试时要能明确说明自己为什么选择该学校、专业，自己希望取得的文凭，自己打算在法国学习多长时间等。同时，学生应对法国的教育体制有一个基本了解，如学生希望获得DUT（大学技术文凭），就应当了解这个简称说明什么，需要学习多长时间等。学生还应该表现出自己决定赴法留学是经过深思熟虑的，对学习计划了然于心，且该计划十分适合自己。
学生的面试结束以后，法国教育中心会马上把学生所有的介绍情况寄给签证处，由法国大使馆的签证处决定是否批准签证。
针对各法国院校对留学生的语言要求，法国教育中心官员特别指出，不同专业对留学生有不同的语言要求，学校也有不同的要求，比如读法律专业的学生肯定需要具有很好的法语水平，但是学理工方向的，比如数学专业，就不需要学生具有特别高的法语水平。
“如果想去法国学习，在出国之前需要有基本的法语水平，就是说大部分学生学习了500课时的法语才可以，如果语言能力特别强的学生，可能学30课时就可以了，但如果学习不好的学生就可能需要学1000多课时。学习结束后，要参加语言考试。”据介绍，所有希望进入法国高等院校一年级就读的学生均须通过法语水平测试（TCF），该测试旨在测试母语为非法语人员的法文水平。法语水平测试为标准的等级水平测试，考题采用十分严谨的方法设计，根据测试结果，便可按照欧洲委员会制定的6个等级对考生语言水平予以定位，考试成绩向考生明确显示了其法语水平处于哪一级。“现在的法语水平测试是用电脑考试，每个星期至少安排有一场考试，考生可以随时选择考试时间，并能在参加完考试后就知道结果，以前，考生需要在几个星期之后才能得到考试结果。”
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