新西兰人非常热衷於他们的食物，且非常幸运的拥有各式各样富有变化的食品。
温和的气候使得多种水果或蔬菜皆能在此生长繁衍。以农产品为主的经济国度意谓著
牛肉、羊肉、猪肉、鱼、熏肉和鸡皆可以合理童叟无欺之价格购得．除此之外，许多
国际性的食品进口，以符合移民习惯与品味，特别是来自亚洲的移民。
土著食品
在新西兰中心城市有很多新兴的饭店、小酒馆、咖啡店提供诱人的世界各种风
味的菜肴。从油腻的食物到SASHIMI（日本寿司），应有尽有。当然，我们还是乐意
试一试土著居民毛利人的传统饮食。特色毛利菜包括淡水鳗，羊肉鸟（小的黑海燕，
味道像鱼）和海鲜。最有特色的是将肉、海鲜和蔬菜（包括农作物的根茎），放于土
炉中蒸热的石头上。食物就像烤的一样，像许多波利尼西亚的食物一样，颇有风味。
新鲜的羊肉
众所周知新西兰盛产绵羊。羔羊肉味道鲜美，以烤羔羊肉或羔羊排为最，肉嫩
且鲜美，完全没有羊膻味，配料有点辣，用黑椒酱也行。总之很远会闻到香味，让人
胃口大开。
美味的海鲜
新西兰的鱼产量多，品质鲜美，甲壳类如龙虾、海虾、鲍鱼也是量多质美。
TAUPO湖有著名的大鳟鱼，但你必须自己去钓，因为饭店不允许出售鳟鱼。在南岛，
MARLBOROUGHSOUNDS有知名的蚝（出口全世界），牡蛎、扇贝长年生长于
NELSON港。还有KAIKOURA海边小镇的小龙虾。在ALPS的另一边，沿西海岸，9月
到11月银鱼是当地的美味。峭壁牡蛎，FIORDLAND小龙虾和蓝鳕鱼只有在南岛的南
部才有。让渔民现捉现做，最天然的味道。
品酒的时刻
新西兰的酿酒业近年大幅增长，其凉爽的海洋气候与其夏季的雨量制造出味淡
优雅的水果酒，很好的白葡萄酒。在月色下，一杯白葡萄酒，均匀、亮泽，倒映出月
亮的灵动与清丽。最好是在水边，让水的流动为你伴奏，那就没有比这更好的事了
新西兰人喜爱到外卖快餐店传统的外卖为炸鱼与薯条，汉堡也是传统的小食。
因著跨国性的快餐连锁店如：麦当劳、肯德基及温蒂等之引进而有所改变。以前新西
兰人只有在星期五晚上才吃快餐，而现在几乎在任何一晚都可能吃汉堡、炸鸡与薯条
快餐通常较便宜且方便，但含脂肪量高。
烧烤在夏季非常受欢迎，特别是可以在户外进行，平常烧烤的食物包括牛扒、
香肠、马钤薯与沙律。然而创新的厨师尝试烤鱼、贝类（虾尤其受欢迎）、串烧烤肉
与鸡。
新西兰人的味觉嗜好在近几年中已有显著变化，也越来越讲究。因为喜爱旅游
的新西兰人到海外旅游尝试许多新食品，并引进回国内。新西兰人喜欢款待亲朋好友，
你也会被邀请在朋友的家共进用餐，在夏天通常是以烧烤方式用餐。大部份的客人也
需献上一道菜式．如沙律或者一些肉（牛排或香肠），并且自备啤酒或酒。主人如果
盼望客人带一道菜来时，通常在邀请同时会告知客人需带那款菜式。
晚宴通常较具端正，圉坐在餐桌用餐，由主人准备食谱．而主人宴请客人在餐
厅用餐则较不普通，除非是商业应酬．或者是婚宴。如果被邀约在餐厅一起用餐，通
常是各付各的。参加晚宴时最好能带一瓶酒或简单的礼物给主人，如果你对酒的类别
不清楚，可以直接问卖酒的人．组西兰有先进的制酒工业，生产一些超绝品味的美酒，
特别是白葡萄酒。通常新西兰人不喜欢甜酒，除非与甜品一起使用，但是并不普遍。
组西兰人也喜欢喝啤酒与烈酒。
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