调查显示，三分之一在商店出售的切片面包（sliced breads）每片含盐量（salt levels）相当于一包薯片的含盐量。在被调查的300包切片面包中，28%的每片面包含盐量超过了一包原味薯片（Ready Salted）含盐量。大多数面包中每100克的含盐量为1.1克，仍然符合目前的含盐标准，但是这个标准将从明年开始降到每100克含盐1克。
很多面包生产商指出，多家超市自己的面包产品反而是那些含盐量最低的。食用过多的盐可能会引起高血压，同时也增加患心脏疾病的风险。专家建议食用的盐量因年龄而异，成人最好在每日用盐量不超过6克，而儿童则应该在2克以下。在过去的10年当中，面包的含盐量已经降低了大约三分之一，有些产品降盐量高达40%。英国卫生部发言人对于面包含盐量“有一定降低”表示欢迎。
但是提倡低盐与健康运动（Campaign for Action on Salt and Health, CASH）指出，面包含盐量仍然过高。该组织还说，消费者应该在购买面包之前查看上面的营养指标。由于一些专门面包坊的产品没印有这些指标，因此消费者看不出其中的面包含盐量。
在此次调查中，含盐量最大的居然是法国著名面包坊“保罗贝香”（Paul）的产品。在此消息公布之后，保罗贝香面包坊表示，该面包坊会在面包食谱中立即降低14%盐量。英国烘焙联合会指出，在此次调查中被指含盐量过高的面包产品不是大众化的品牌。
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