法国有着欧洲最古老的大学，其半数以上的国立综合大学都有着三、四百年的历史，深厚的文化积淀和历史传统是北美、澳洲等国家的大学所不能比拟的。 法国的综合教育水平在欧洲占领先地位，同德国、英国并驾齐驱；在世界范围内比较，与日本、加拿大属同一档次，超过澳大利亚和新西兰。目前法国采用的文凭体制为欧洲统一文凭L-M-D,即3年制本科教育、2年制硕士教育和3年制博士教育。
根据法国留学专家多年的经验，总结出以下几个专业是高中毕业生不宜就读的：
法律、文学、历史、新闻学、传媒学、语言学、心理学。
不能就读的原因在于：
1— 以上专业都需要学生对于法国、欧洲的历史、人文和社会情况具有相当的认识，没有这些知识背景，是不可能学好这些知识的。然而，中国学生在国内不可能达到这个要求，即使在法国生活了几年，也不见得在此方面有很大的提高。
2— 要想学好这些专业，法语功底要求太高，中国学生在国内学习的法语只能应付签证；在法国的法语学习也只是语言方面的强化，没有专业基础方面的补习。
以往申请这些专业的学生，在签证时遇到了很大的困难，拒签率大大高于申请其他专业的学生。
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