该集团为家族控股公司，法国米里曳家族控股83.7%，雇员持股16.22%。欧尚集团的主要业态为大型超市、超级市场、便利店，同时涉及加工生产和金融业。目前在全世界拥有300多个大型超级市场、600多个超级市场、600多个便利店。员工人数达16万。欧尚超市以零售为主，其商品的60%为食品。欧尚集团的经营理念是以为消费者提供廉价的商品和服务、改善消费者的购买能力和提高生活水平为目标。
另外，该集团还对分布在全球的旗下超市进行了整合，关闭了美国休斯顿的两个大超市，转让了位于墨西哥的五家超市，关闭了马德里的两家超市。同时对电子商务进行了重新定位。其经销的商品多达数万种，具有广泛的国际营销网络、一流的管理水平和科学的经营机制，在世界商贸零售业享有较高的声誉。
该集团当今提出的经营宗旨是：诚信、公平、进步。
对华合作情况
欧尚在亚洲的发展始于90年代中期。经过一系列的筹划和详细的市场调研，欧尚将亚洲的发展重点放在了中国。1997年4月上海欧尚超市有限公司正式成立，这是一家以经营大型综合超市为主的中外合资企业。1998年，欧尚将其亚洲的总部迁至上海。1999年7月18日，在上海的中原小区开设了中国第一家、世界第209家大型综合超市，从而揭开了欧尚集团在中国发展的序幕。为了便于在亚洲和中国的投资，法国欧尚集团于2001年在香港组建了欧尚（中国）香港有限公司。
为了加快欧尚在上海和中国地区的发展，欧尚于2001年9月在上海开设了第二家位于长阳的大型超市。为了增强市场竞争优势，欧尚集团在中国专门设立了采购中心，负责欧尚在整个上海地区及中国其他地区的商品采购。2002年，上海欧尚配送服务有限公司正式成立，为欧尚在华东地区开设大型超市提供了同意进货等便利。为促进产品出口，欧尚集团在上海还专门设立了出口代表处，负责为法国欧尚集团采购所需的产品并出口到十几个国家的欧尚商场。2002年出口代表处的出口达7366万美元，比2001年的6566 万美元增长了12%。
经原国家经贸委批准，欧尚集团在我国设立了8家合营商业企业，开设18个分店。实际已开设了6个分店，均为大型综合超市。8家商业企业注册地分别是北京、上海、天津、杭州、苏州、南京、成都和宁波等8个城市。合营项目总投资为18434万美元，注册资本为7656万美元，其中欧尚集团出资4705万美元。营业总面积为23万平方米，2002年的营业额为15.18亿元。
根据欧尚集团的报告，2002年法国欧尚集团公司从中国（含香港）进口的商品总额为4.31亿美元；法国米里曳家族企业（含法国欧尚集团）从中国进口的商品总额为8.91亿美元。目前欧尚集团正计划在上海开设闵行分店，在南京进行当地分公司的股权变更项目。从长期来看，欧尚希望在上海周遍的一些卫星城开设分店，以便在相对集中的地区内更好地利用各级分店间的协同优势，共享一些服务中心：财务、物流、采购、培训等。欧尚希望在未来的几年内优先在中国东部地区发展，同时也准备推进在中国北部、中部和西部的发展。
重要数据
资本金：5.78亿欧元
营业额：276亿欧元
雇员数：14.3万人
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