随着1321年加入汉萨政治经济同盟,汉堡进入了其港口贸易前所未有的辉煌时代,它逐渐发展成为重要的工商业城市。1937年,“大汉堡法”将当时尚还独立的包括阿尔拖纳在内的几个城区合并,形成了今日大汉堡的规模。今日的汉堡是个高度工业化的国际大城市,既繁华现代,又有乡村的景色和气息,是德国“通往世界的大门”。
主持人:作为这个项目,它的目的是一个文化交流,刚才您提到他也会参与做饭的工作,这个家庭是不是很愿意让中国来的学生来参与家庭饮食工作,比如说做一些中国菜,他们是不是会很欢迎?
玛汀:这实际上是一个稍微复杂一点的问题。我也建议德国的家庭同意或者建议他们同意中国的互惠生做一些中国菜,这在德国为什么比较难呢?因为在超市中购买的东西做中国菜是不够的,包括你想去当地的中国餐馆,他们做的饭菜和地道的中国菜是两码事。现在有好的一点是所谓的“亚店”可以买到相关的佐料可能做一些,德国人非常喜欢吃中国菜,我的儿子每周会吃两次中餐。但是更重要的是文化的交流,互惠生学习的是当地的文化,学会去适应德国的饭菜。
主持人:互惠生在这个家庭里他的工作有没有一个要求,比如说每天要工作多长时间?
玛汀:德国的劳工部有相关的法律条文,寄宿家庭在接收互惠生的时候要在当地的劳动局要签合同的,签字之后互惠生才能拿到劳动许可,劳工具有什么样的规定呢?就是每天最高不能超过6个小时的工作时间,每周不能超过30小时,大部分家庭都会遵守,也有的家庭这周会超过一些,下周就会多相应的时间休息。偶尔会有一些家庭要求互惠生超时工作,互惠生可以找当地的互惠生协议投诉,他们会告诉家庭这样是不可以的,以此来保障互惠生的利益,在德国有24小时的热线电话,就是互惠生协会的。
田芳忆:我们和他们合作,如果有这个问题就会找我们,我们就去协调,德国还是比较守法的。
玛汀:这个时间界限在德国是有效的,美国是不太一样的,美国是45小时,当然他们拿的不是零用钱而是按小时工作并收取报酬,英国是20到25小时,每个国家的法律是不同的。
主持人:互惠生在这个项目中有什么样的优待?从中得到的权益是什么?
玛汀:互惠生首先是在一个德国人的家庭里,他能力更快的学习语言。比你一个人到陌生的国家去参加语言班,比参加这个班快得多。我也是在德国上过语言班的人,在班上说德语,但是回家就说中文,在德国家庭会更多的时间更地道的学习。而且了解了德国的文化,你和他们一起生活,一起听广播,你知道德国人关心的是什么,很多学生不买电视,不知道外面发生什么事情,在家庭里就可以更快的了解这个国家。在家庭中家庭也是要安排时间参加语言班的,有的家庭会把12月的语言费用付了,有的家庭只会付第一阶段的,3个月,有的要看你的工作情况怎么样,这个是看互惠生和家庭是怎么相处的。每个互惠生还有医疗、事故和第三者责任险。
田芳忆:在德国一般30岁以下的年轻人国家的保险是50欧,相当于人民币100元,这个是自己付的,但是在他们的家庭里,是家庭助你付的。
玛汀:如果互惠生去参加语言班,家庭是必须要付交通费用的,比如说坐车和买车月票或者坐短程的火车。
田芳忆:每个互惠生如果签的合同是一年,其中有四个星期是带薪假期,不工作也拿钱,这个是你的休假,如果不是4个星期,如果不是一起把4个星期休完,那么每个月有两天。
玛汀:除了以上说的这些优势,一般德国人比较喜欢度假,度假的时候会带上互惠生,这只是一般的情况。如果有固定的工作,互惠生有一定量的工作的话,虽然和家庭一起去别的城市了,还是算他工作,不会算是他休假。如果是很简单的工作的话,没有固定的今天必须做什么明天做什么,这也是休假。互惠生又看到了德国其他的城市又了解其他的东西,这也是一个优势,随着家庭度假,也去到其他的城市去玩。这里要注意的是互惠生和家庭一起去度假可能去寄宿家庭的爸爸妈妈可能去拜访爷爷奶奶,可能一天觉得6个小时做完工作了,晚上吃饭的时候在那里什么都不做,这是不太好的。在家里妈妈做好饭,你也要端菜,坐在那里要别人为我服务是不对的,因为你也是家庭的成员。
主持人:刚才您也提到语言班的问题,语言班是由互惠生协会提供的还是在社会上的讲课,大概的费用是多少?
玛汀:每个家庭在和互惠生协会说要互惠生的时候,协会都会问他在你们家庭附近是否有语言班呢,在德国比较多的是所谓的大众学校,价钱比较便宜,因为政府有一定的资助,因为有太多的学校,有私人的还有政府资助的,好的学校会在互惠生来的时候有一个面试,比如说你已经学了300学时的,他会根据对话看你现在的水平大概学到什么程度的,可能你说了300学时,但是可能只有200学时的水平,会安排在不同的班里。语言班的费用很难讲,因为太不同了。现在已经比过去贵一些了,150欧元三个月,因为地区是不同的,消费水平差异也比较大。
田芳忆:我当时上的是私人的语言班,400马克4周,有些月份是多过4周的,所以要多一些。那个是每天都有课的,密集型的学习,每天4个小时。互惠生要根据家庭的情况,有些家庭只需要下午互惠生有那么两三个小时,晚上有两三个小时工作,互惠生在上午就可以工作。
玛汀:建议互惠生一周有两三次去上课就可以了。
田芳忆:刚才说互惠生优势的时候我忘了说这一条,互惠生从06年1月有260欧元每个月的零用钱。如果每天都去上课的话也支付不起,一个星期两三次就足够了。
玛汀:但是没有办法说确切的数字,每个地区太不一样了。
主持人:互惠生和家庭签的协议一般是多长时间?
玛汀:最高就是12个月。
主持人:在12个月以后是必须要回国还是要留在当地学习甚至工作?
玛汀:这是一个特别特别难回答的问题。在你拿到签证的时候,签证的内容就是互惠生,就是12个月。当然也有一些情况发生,在互惠生尾声的时候,已经参加了大学考试,并且通过了大学的考试,这样是可以免签证的,但是当地每个地区的政策都不一样,家庭没有办法保证一定会去转签证。还有一个特别不好的现象是刚到这个家庭就说要去上大学。
田芳忆:这是在网络上的访谈,有一些宣传的优势,所以我和你们讲,咱们的思想有的时候容易做比较往外的事情。玛汀女士也提倡在那里待满12个月之后再重新申请签证,有语言的优势是没有问题的。
主持人:12个月到期之后找到了另外一个互惠生的家庭,可不可以继续做互惠生?
玛汀:互惠生就是一个文化交流项目,法律条文上已经规定了12个月,如果要延长的话,在德国政府来讲是用廉价劳动力。因为这本身是一个文化交流,用的时间长了这个方向就是错的,所以最长是12个月。
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